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蛋糕只賣25元 知名咖啡連鎖店董座登門嗆聲

提拉米蘇第一家實體店「承德店」,開幕才一個禮拜,就被知名連鎖咖啡蛋糕店老板親自跑到店裡關切。
提拉米蘇第一家實體店「承德店」,開幕才一個禮拜,就被知名連鎖咖啡蛋糕店老板親自跑到店裡關切。
花蓮蛋糕名店「提拉米蘇」,以提供高CP值蛋糕打響名號,品質卻未因平價而打折,食材佔整體成本逾50%,創辦人劉敏賢堅持原料都要親自試吃沒問題才販售,因此躲過種種食安風暴,由於實在太便宜,打壞市場價格,開業初期,就引來同業老闆親自到店裡關注。
「承德店開店的第一個禮拜,就有同業來找我了!」提拉米蘇創辦人劉敏賢說。
2006年,提拉米蘇從花蓮向外拓展的第一間店,就選在台北車站附近的「承德店」,劉敏賢用一切片提拉米蘇蛋糕25元的市場破壞價格,進攻台北,讓同業震驚,連台灣知名連鎖咖啡蛋糕店的董座都忍不住來關切。
劉敏賢那天剛好不在店裡,他說:「那位董事長就直接跟請我的店長轉告說:『跟你們老闆講不要賣那25塊,我賣45塊,你給我賣25塊!』。」
劉敏賢說:「這位董事長還說,『其實我都知道你們昨天做多少錢!』言下之意是破盤價加上台北的店租,根本不可能賺錢。」
劉敏賢靠著自己開貿易公司向國外進口原物料,省下成本,以提供大眾平價蛋糕。

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