美食焦點
2017.04.30 03:00

我在太平洋邊 分享民宿主人的私房好料與景點

文|童心怡    攝影|馬景平

全文朗讀

00:00 / 00:00

真材實料的「魩仔魚蛋花豆腐紫菜雞高湯」。(300元/小份)
真材實料的「魩仔魚蛋花豆腐紫菜雞高湯」。(300元/小份)

位於花蓮豐濱的「海印」民宿,日落西沉之後,周圍除了太平洋、山豬與蝸牛,幾乎沒有別的。這裡的夜晚很寧靜,只聽得到浪濤拍打海岸邊的聲音,但不代表與美食絕緣。

海印的男主人曾繼華和女主人張雪鈴自從搬來豐濱後,就與「噶瑪蘭海產店」 的老闆與老闆娘成為好朋友。有時候想就近祭五臟廟,他們就會開車到車程不到5分鐘的海產店,見見老朋友,享用一頓充滿溫暖的料理。

「海印」民宿主人曾繼華夫婦(左三、四)常到「噶瑪蘭海產店」祭五臟廟,也跟餐廳老闆(左一)及老闆娘(左二)結為好友。
「海印」民宿主人曾繼華夫婦(左三、四)常到「噶瑪蘭海產店」祭五臟廟,也跟餐廳老闆(左一)及老闆娘(左二)結為好友。

張雪鈴說:「老闆娘和老闆不只對食材處理很用心,讓我們吃到新鮮美味的料理,他倆也很照顧當地的農民,附近阿公種的菜,他們不講價直接全收,這種精神讓我們很感動,每次有房客問我,我都會推薦他們來這裡品嘗豐濱的在地食材。」

用新鮮透抽與鹹蛋翻炒的「透抽鹹蛋」。(380元/份)
用新鮮透抽與鹹蛋翻炒的「透抽鹹蛋」。(380元/份)
「綜合生魚片」會依照不同季節端上不同的食材。(300元/份)
「綜合生魚片」會依照不同季節端上不同的食材。(300元/份)

我們點了海印夫婦倆最常吃的「生魚片」「透抽鹹蛋」「涼拌海帶芽」「魩仔魚蛋花豆腐紫菜雞高湯」,這些全是老闆娘的拿手菜。張雪鈴笑說:「準備過這些菜色,才知道掌廚真不容易,有一次為了洗去紫菜上的小石頭和沙子,我差點翻臉。」

餐廳的後方,則是著名「海稻米」的產地「新社梯田」,雖然我們造訪那天,梯田才剛剛灌溉,但不難想像到了秋收之際,這裡將變成一大片金黃色的懸崖梯田。那景致,一定很美。

我們造訪新社梯田的這天,稻田才剛灌溉。
我們造訪新社梯田的這天,稻田才剛灌溉。

飽餐一頓後,從海產店往南約21公里處的石梯坪,是曾繼華夫婦最喜歡的景點之一,尤其是背對大海、有一面是淡白色漸層山坡的「單面山」,上頭布滿受海水侵蝕產生的大小壺穴,他們每次來,仍然忍不住讚嘆自然的奧妙。我們爬上17公尺高的單面山頂,看著海水沖刷著岩石,旁邊由海石溝形成的天然游泳池,蓄積著謎樣般的深藍海水,好似在引誘膽大之人來場跳水儀式。

單面山隔壁的石梯漁港,是他倆最喜歡的「下午茶」地點,曾繼華說:「點上一碗肉燥乾麵、幾碟小菜與一瓶啤酒,靜靜看著藍白色彩交織的漁港發呆,生活其實能夠很簡單。」

靜靜看著藍白色彩交織的漁港發呆,是張雪鈴最喜愛的下午茶風景。
靜靜看著藍白色彩交織的漁港發呆,是張雪鈴最喜愛的下午茶風景。
噶瑪蘭海產店
  • 地址:花蓮縣豐濱鄉新社村42號
  • 電話:03-871-1339
  • 營業時間:11:00~14:30、17:00~19:00

更新時間|2017.04.29 00:15

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊了解內容授權資訊

相關關鍵字:

喜歡這篇文章嗎?
歡迎灌溉支持喔!

推薦文章