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【台北東三水街市場】這塊粿仔讓艋舺人變心

阿虎嬸的「草仔粿」,紅豆餡淡雅芳口,滲著久違的老式溫情。
阿虎嬸的「草仔粿」,紅豆餡淡雅芳口,滲著久違的老式溫情。
艋舺老城廟宇多,聚集不少老派粿仔店和糕餅鋪,光是龍山寺一帶,十根手指數不完,不少是傳承三代的老字號,阿虎嬸憑著好功夫入虎山,一塊粿在老市場打出一片天,讓刁嘴的艋舺人變了心。
「阿虎嬸,是我奶奶。」戴著黑框眼鏡的小朱低頭聊起天來,年輕身影在古老的「東三水街市場」格外引人注目,「那一年,爸爸失業了,奶奶從嘉義提著大袋食材來到台北,教爸爸作粿,要他改行做吃的。」阿虎嬸的好手藝,改變了這家人,一家四口靠著家傳美味,闖蕩美食江湖。
阿虎嬸的孫女小朱坐鎮東三水街市場,1年多前店頭換上清新面貌。
相較老字號,「阿虎嬸菜頭粿」算是後起之秀,「一開始,我們硬著頭皮跑運動早市,從新莊到赤峰街到處跑,不少婆婆媽媽算好時間趕在運動後來買粿。」小朱談起流浪街頭的擺攤人生,「跑完早市,又緊接著在東三水街市場賣粿。」她不以為苦說,原本只是在店攤前租一個小角落,後來生意愈來愈好,乾脆租下店頭,20年來,收服一張張刁嘴。
從簡陋侷促的一張攤桌,到暖黃色調的清新小舖,「這份做給家人吃的心意,從來沒有改變過。」小朱說得很誠懇,要在老店夾伺下殺出活路不簡單,「把東西做好最重要。」她說爸媽總是這樣叮嚀,認真做粿,一吃就知道。
「菜頭粿」米香和蘿蔔香充分交揉,論斤秤兩賣。(45元/斤)

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