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不輸阜杭!早餐就是要吃和記的炭烤厚燒餅

「和記豆漿店」的「燒餅」,是不少台北人心目中的一品美味。(25元/個)
「和記豆漿店」的「燒餅」,是不少台北人心目中的一品美味。(25元/個)
幾年前同事帶了一份「和記豆漿店」的「燒餅」給我當早餐,濃郁的炭香讓我留下深刻印象,前陣子突然想回味一下,結果一連跑了兩趟都沒吃到,心想吃個燒餅也要三顧茅廬,第三次來我終於看到諸葛孔明,噢!不是,是做餅的伯伯,著實能體會劉備當時有多欣喜若狂。
由於已經是早餐的離峰時段,排隊的人並不多,所以拿到燒餅的時間也很快,我就順勢拍了幾張伯伯擀麵做餅的畫面,他人看起來嚴肅,實際上蠻熱情的,還開著爐子問我畫面拍得夠不夠才關上,於是心滿意足的拎著燒餅到公司吃,沒想到燒餅夾了蔥蛋變得這麼強大,大概也就是劉備得了孔明一般,燒餅表面附著了炭香,咬起來嚼感十足又有麵粉的香氣,吃到摻鹽的蔥花又添一股鹹香味,配上香嫩的蔥蛋既美味又飽足啊!
「和記豆漿店」沒有光鮮招牌,就靠美味燒餅打響名號。
另外也滿多人推薦「甜酥餅」,於是又找了一天來試吃,還加點了「蛋餅」,他們家的「甜酥餅」不像有的是中空的,然後夾一層厚厚的糖,反而是有厚實的層次,麵皮和糖是層層交錯,所以吃起來不會覺得過甜,而且口感紮實不空洞,「蛋餅」的餅皮煎得酥香軟Q,捲著噴香的蔥蛋,不用加醬就很美味。
「甜酥餅」和「蛋餅」也是人氣單品。
好多年前其實也採訪過「阜杭豆漿」,他們的厚燒餅也是一品美味,但真的跟張學友演唱會的票一樣難買,所以不想環繞「華山市場」一周半,排到鐵腿的朋友,就來「和記豆漿店」吧!兩家的美味度有如三國瑜亮,不分軒輊啊。

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