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2017.05.03 22:00

【試吃筆記】讓人滿頭問號和驚嘆號的日式小食堂

文|梁孝傑    攝影|梁孝傑

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「番茄和豬肉乾咖哩飯定食」的乾咖哩是一款日本家常菜,在台灣鮮少有店家在賣。(150元/份)
「番茄和豬肉乾咖哩飯定食」的乾咖哩是一款日本家常菜,在台灣鮮少有店家在賣。(150元/份)

那天我和同事到公司附近找午餐,看到這家店,粉紅招牌上寫著「北海道屋?」,我腦子裡蹦出來的問號比招牌上的還多,為何店名後頭要跟著一個問號?掀開門簾進到店裡,這一幕更讓我驚呆,老闆竟然趴在桌上睡午覺,我心想這裡絕對有雷,但同事已經叫醒老闆,只好硬著頭皮點菜用餐。

因為整家餐廳只有老闆一個人,所以餐具、白飯、例湯通通得自助,飯和湯都可以吃到飽,於是我先舀了一碗洋蔥湯喝,雖然幾乎沒什麼料,但一喝卻相當驚豔,洋蔥的香甜和湯的鹹淡都恰到好處,讓我開始期待主菜「雞肉蔬菜咖哩湯飯定食」,上桌時的賣相雖然沒有特別誘人,但喝了一口咖哩湯,卻沒有讓我失望,味道濃郁而且下飯,南瓜、茄子、杏鮑菇、馬鈴薯等配菜都處理得不錯,雞腿肉有煎過再一起煮,所以口感好也入味。

粉紅招牌格外醒目,店名後加了問號,讓人一頭霧水。
粉紅招牌格外醒目,店名後加了問號,讓人一頭霧水。
店內空間不大,僅有10來個座位。
店內空間不大,僅有10來個座位。
「洋蔥湯」和「味噌湯」可以無限取用。
「洋蔥湯」和「味噌湯」可以無限取用。
「雞肉蔬菜咖哩湯飯定食」的咖哩湯濃香下飯,蔬菜多樣可口,雞腿肉香嫩入味。(200元/份)
「雞肉蔬菜咖哩湯飯定食」的咖哩湯濃香下飯,蔬菜多樣可口,雞腿肉香嫩入味。(200元/份)

因為覺得口味真的做得不錯,於是隔天中午我又再來吃一次,店內依舊沒有其他客人,我看老闆正準備享用他的午餐,好奇的問他這是菜單上的料理嗎?他點頭,於是我也跟著點了一份「番茄和豬肉乾咖哩飯定食」,第一次吃到日式的乾咖哩,真的又是一道白飯的好朋友,豬肉咖哩鹹香又有番茄的香甜,味道夠卻又很清爽,有濃濃家常味,原來真的是日本老闆的媽媽,常在家裡做的一道菜。

「番茄和豬肉乾咖哩飯定食」的豬肉咖哩噴香有味,又有番茄丁增添一抹清爽,相當家常的味道。(150元/份)
「番茄和豬肉乾咖哩飯定食」的豬肉咖哩噴香有味,又有番茄丁增添一抹清爽,相當家常的味道。(150元/份)
日本老闆為了學中文而來台開餐廳。
日本老闆為了學中文而來台開餐廳。

和老闆閒聊才知道他是為了學中文,所以才來台灣開餐廳,一邊工作一邊學語言,前後才一年多的時間,他的中文真的算是講得很好,料理做得到位,是因為他對烹飪有興趣,他在日本也只是一般上班族,非餐飲科班出身。

或許是營運成本上的考量,所以老闆沒有多請人手,出餐會比較慢,但美味度值得等待,離開前我問了老闆,為什麼店名後面要加一個問號,他說本來是想專賣北海道的料理,但因為代表菜色不多,所以又融合其它地區的料理,因此加了一個問號。

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好吧,這真的是一家讓人充滿問號和驚嘆號的日式小食堂。

北海道屋?
  • 地址:台北市松山區南京東路五段250巷18弄2號
  • 電話:0968-672-158
  • 營業時間:11:30~22:00

更新時間|2017.05.13 13:46

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