我很幸運，在午休前的最後點餐時間衝進店裡，趕快點了朋友推薦的「羊肉焿飯」，羊肉片醇厚帶甜味，很容易勾人食慾。老闆曾豐洲說：「台中口味的焿湯不像南部焿湯那麼甜口，我們主要是用筍絲、柴魚片調入太白粉做焿底，是日式柴魚風味的甜味。」
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【台中忠信市場】平常日也要排60公尺的幸福滷味攤
開在忠信市場外圍的「曾氏幸福滷味」是在地老店，中午時段提供羹飯、羹麵及滷味，晚上只賣滷味，第一次造訪時，我驚訝發現，即使是平日中午用餐時段，騎樓底下居然也出現長約60公尺的排隊人潮，排在隊伍最後的客人，個個伸長脖子望向滷味櫃，最掛心的是滷味就快要被搶光。
不過，這裡的最大亮點還是滷味，長期有粉絲力挺，一天至少得滷兩次做足準備，晚上就全力供應滷味不提供其它餐點。曾豐洲說：「滷味每日現做，滷汁以醬油、辣豆瓣、糖及八角、茴香等中藥滷包調成。
像是米血、豬頭皮 、 豬腱子肉等滷味，各有風味、醬香明晰，不像大鍋滷常把食材味道弄得含混，這裡的「豬頭皮」只滷半小時，達到入味熟透但不軟爛的口感； 大小豆干 、 豆皮則浸滷3小時，才會鹹香入味。
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