5月10日時值夏初，入夜後的熱氣難以消散，台北啤酒工場「1919婚宴會館」傳來震耳欲聾的音樂聲，酒客們喝到酒酣耳熱，外場服務生穿梭於圓桌間，內場的廚師們忙到不可開交，但沒人知道這座廚房是破壞百年古蹟的「幽靈廚房」。
本刊記者深夜時分來到婚宴會館，先被外頭的白色馬車吸引走進去，只見挑高的天花板垂吊著一座座豪華水晶吊燈，在藍色與紫色雷射光束照映下，會館宛如夜店般五光十色，歐洲奢華風的會館與古樸日式的台啤工場形成強烈對比。
「幽靈廚房」位在會館中間，約有9坪大的空間，業者將瓦斯爐、流理台等廚房設備，設計成可移動式以規避稽查，但從其埋設的管線、排水孔可發現百年古牆裡外被鑽得滿目瘡痍、處處破洞，令人看了怵目驚心。
正當記者邁開步伐欲走進廚房時，尚未離開的工作人員立刻以肉身擋在前方，以迅雷不及掩耳的速度關上大門，臉上堆滿笑容卻戒心十足，並揮手解釋：「廚房重地，這裡不方便喔。」隨後工作人員趕緊岔開話題，不禁覺得裡頭大有玄機。
會館營業結束後，記者還直擊工作人員將一桶桶的廚餘堆積在廚房外，毫無顧忌地將鍋碗瓢盆的油汙潑濺在地板上，隨著水流沖到外頭的水溝，完全無視自己所在之處是用人民納稅錢在維護的百年古蹟。
對於新東王的惡意行為，台北市文化局文化資產科長林長杰說：「基於古蹟監督主管機關的立場，會找文資委員到場稽查，也會按照程序處理。」台酒副總經理楊清德說：「比較不清楚這方面的事情。」新東王許經理則迴避管線毀損古蹟問題，僅強調，廚房內部沒有明火設備，全部由中央廚房烹調好後配送，現場再來蒸氣加熱。
