看見世界
2017.06.18 09:00

在亞拉河畔喝啤酒吃袋鼠肉 親口感受澳洲的存在

文|林亦君    攝影|馬景平 林亦君

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「Pure South Dining」面對亞拉河的座位最受歡迎,整天都有人在這裡喝啤酒、吃生蠔,非常享受。
「Pure South Dining」面對亞拉河的座位最受歡迎,整天都有人在這裡喝啤酒、吃生蠔,非常享受。

在墨爾本覓食,從來不是難事,這裡有來自世界各國的美食,不管你喜歡哪一種,都不會失望。但是落地後的第一餐,我還是想來點本地味的食物,感受一下澳洲風情。在亞拉河南岸碼頭遇見的「Pure South Dining」,占據能眺望美麗河景的有利位置,供應的全是以本地食材料理的美食與當地美酒,從生蠔、澳洲牛肉到沙袋鼠,無所不有,想同時滿足口欲與好奇心,這裡是個不錯的選擇。

我沿著亞拉河來到南岸碼頭,入住位在碼頭邊上的朗廷酒店,遇見移居墨爾本已有20年的加拿大女子Tara,她說,自己會去雪梨逛街,到大堡礁探險,但講到過日子,她的第一選擇還是墨爾本。

的確,墨爾本被選為世界宜居城市首選並非浪得虛名,這個城市不但有便利的生活設施,博物館、美術館應有盡有,咖啡館密度是澳洲第一,往郊外開數十公里,就有大片自然可以探索,酒莊遍布,自己釀製紅、白酒、啤酒,就連美食也兼具各國口味,在國際飲食指南中排得上名號。

位在亞拉河南岸的「Pure South Dining」,就是一間廣受歡迎的餐廳,餐廳分成兩層,一樓是開放式廚房與酒吧,許多人一進去就自動自發坐到面對河景的景觀座位,往吧台上瞧,酒吧正忙碌地在「The Taps」打出本地產的生啤酒,只見窗邊座位幾乎人手一杯,配一顆奶味濃郁的「St Helen Lease 65」生蠔,便是莫大享受了。

澳洲人稱生啤酒為「The Taps」,本地釀的特別鮮甜。(約澳幣12元/杯,約NT$267)
澳洲人稱生啤酒為「The Taps」,本地釀的特別鮮甜。(約澳幣12元/杯,約NT$267)
下酒必備的炸雞翼,混入乳酪醬與鹹火腿,滋味更上層樓。(澳幣15元/份,約NT$334)
下酒必備的炸雞翼,混入乳酪醬與鹹火腿,滋味更上層樓。(澳幣15元/份,約NT$334)
澳洲特產的St Helen Lease 65生蠔,個頭小,洋溢濃郁奶味,非常美味。(澳幣4元/顆,約NT$89)
澳洲特產的St Helen Lease 65生蠔,個頭小,洋溢濃郁奶味,非常美味。(澳幣4元/顆,約NT$89)
「龍蝦湯餃」襯的是清澈的蘑菇湯底。(澳幣14元/份,約NT$324)
「龍蝦湯餃」襯的是清澈的蘑菇湯底。(澳幣14元/份,約NT$324)
見到遊客,酒保總會熱心介紹本地啤酒,「MOO BREW」「Single Hop 12」「Dark ALE」都是墨爾本當地產品。
見到遊客,酒保總會熱心介紹本地啤酒,「MOO BREW」「Single Hop 12」「Dark ALE」都是墨爾本當地產品。

等到正式用餐時間,人潮魚貫上到二樓,原來那是另一個正式用餐的空間。主廚手藝不馬虎,食材也有特色,新鮮八爪魚慢煮至軟嫩,搭配義式寬麵,並以葡萄、羅勒調味,吃巧也吃飽,其他像是Huon海產的鱒魚、煙燻的石首魚(Kingfish)、國王島產的草飼牛,烹調得也很到位。

廚師們在2樓的開放式廚房精心準備餐點。
廚師們在2樓的開放式廚房精心準備餐點。
2樓的吧台同樣備有許多酒精,相當吸引眼球。
2樓的吧台同樣備有許多酒精,相當吸引眼球。
酥炸鵪鶉蛋底下是類生魚片風味的煙燻石首魚,綴以日式若芽海苔,是有點Fusion的好味道。(澳幣19元/份,約NT$423)
酥炸鵪鶉蛋底下是類生魚片風味的煙燻石首魚,綴以日式若芽海苔,是有點Fusion的好味道。(澳幣19元/份,約NT$423)
柔嫩的八爪魚與吸足海味的寬麵相得益彰,新鮮葡萄的調味也是亮點。(澳幣21元/份,約NT$468)
柔嫩的八爪魚與吸足海味的寬麵相得益彰,新鮮葡萄的調味也是亮點。(澳幣21元/份,約NT$468)
以墨西哥餅包裹海膽、酪梨,並以當地產的拇指檸檬提味。(澳幣18元/份,約NT$401)
以墨西哥餅包裹海膽、酪梨,並以當地產的拇指檸檬提味。(澳幣18元/份,約NT$401)

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可最驚悚的,還是在Flinders島上牧場飼養的沙袋鼠,這是澳洲人喜歡的紅肉,口感與鴨肉接近,頗有野味感,看起來血腥,入口其實沒什麼怪味,可惜我心心念念想著袋鼠的可愛模樣,實在欣賞無能,這一刻,我真實地感覺來到了澳洲。

堪稱澳洲野味代表的「沙袋鼠」,味道其實還不錯。(澳幣28元/份,約NT$624)
堪稱澳洲野味代表的「沙袋鼠」,味道其實還不錯。(澳幣28元/份,約NT$624)
樓上是比較正式的用餐空間,常見衣著整齊的上班族來聚餐。
樓上是比較正式的用餐空間,常見衣著整齊的上班族來聚餐。
「Pure South Dining」所在的亞拉河南岸,洋溢適合生活的悠閒氛圍,到河邊走一遭,自然放鬆下來。
「Pure South Dining」所在的亞拉河南岸,洋溢適合生活的悠閒氛圍,到河邊走一遭,自然放鬆下來。
Pure South Dining
  • 地址:River Level, Southgate Precinct 3 Southgate Ave. Southbank, Melbourne, Victoria, Australia
  • 電話:+61-3-9699-4600
  • 營業時間:12:00〜15:00、17:00〜夜深,平日07:00起、假日08:00起供應早餐。

更新時間|2017.06.26 03:10

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