【清心專訪番外篇】低調趙福全 堅不用濃縮果汁原因是?

文|游筱燕    攝影|林育緯 鄒保祥    影音|鄒雯涵
古意、話不多的趙福全(前),不愛拍照,直說受訪當天已經是拍過最多照片的一天。

「清心福全」連鎖茶飲店全台逾900家、市占第一,53歲的創辦人趙福全鮮少在媒體上曝光,他原只想推二個兒子上場採訪,最後在記者以「家」的概念下才願入鏡,暢談自己的經營理念。

「你趕快喝看看新產品蜂蜜蘋果醋紅茶,怎麼樣?」清心福全創辦人趙福全身穿一件深色有領運動風上衣,暗色長褲搭配球鞋,高挑身材保持得宜,看起來一副機動性十足模樣,笑容靦腆地催促我品嘗飲料風味,化解我內心的不安。

為什麼說不安?其實「清心福全」今年滿30歲,趙福全幾乎從未接受過媒體採訪,加上4年前他就陸續交棒給大小兒子,趙啟宏、趙啟成,面對此次的採訪邀約,他原想低調「閃避」,我們用清心宗旨:一家人共同親力創業的「家」概念,向他表明要跟兒子一起入鏡受訪,「才像一家人」,總算把他「引誘」出來。

趙福全默默做自己堅持的事已經30年,無法提重物已成職業傷害,遇到不當重傷也不澄清,認為清者自清。

過去的趙福全,幾乎從未在鎂光燈前秀出自己,連公關公司要找他開會,他也保持低調神祕作風,極少出席,不像常面對記者提問的老闆一樣,可以快問快答,反而回答問題前會停頓個幾秒想一下,再慎重作答,給人誠懇、樸實之感。

只有提到遭人惡意中傷的「茶精事件」時,語氣變得急促,被問及當時怎麼不立即對外解釋,他直率回:「我沒做的事,為什麼要澄清?」深信清者自清,也說「我相信默默做好份內事,久了大家就會知道。」

在2個兒子眼中,父親是位正直的人,趙啟宏說:「小時候流行色彩繽紛的薄荷汁、草莓汁,我問我爸為什麼不賣?父親回:『那東西能吃嗎?都是色素、香料,看到很多小孩去喝都很心痛』所以我爸堅持不賣濃縮果汁,因為不知道上游廠會加什麼?清心只賣能現榨的檸檬、金桔、葡萄柚汁。」

趙福全堅持不用濃縮果汁,因為裡頭的化學成分他無法掌握,擔心對顧客有害。

趙啟成說:「天然的果汁,會因季節等因素,每次味道都不一樣,這也是為什麼常有人反應,清心的鮮果沒辦法像其他人一樣維持很好;碰上颱風季,現榨果汁反而賠錢賣,我建議我爸停售,被他唸一頓說:『檸檬盛產你賺客人的錢,再虧錢你也是要賣,我爸常跟加盟店講,柿子不能挑軟的吃。』

原來趙福全身上,有一種台南人的古意(台語:意指誠懇樸實)、正直,特別可愛。

更新時間|2017.07.10 09:15

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