好酒情報
2017.07.15 10:00

「Highball調酒」速成班 看一次就學會!

文|梁孝傑    攝影|馬景平

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「Highball調酒」的製作方式簡單易上手,約5~7%的低酒精濃度,非常適合在派對時飲用。
「Highball調酒」的製作方式簡單易上手,約5~7%的低酒精濃度,非常適合在派對時飲用。

夏天就是要和三五好友暢快喝酒消暑啊!除了方便買到的啤酒,大伙一起做調酒也挺有樂趣的,這次我們特別請「台灣三得利」的部長立石聰示範,如何簡易又快速地調出1杯輕盈冰爽的「Highball調酒」。

只要準備1個冰過的啤酒杯,1瓶威士忌、1瓶蘇打水、適量冰塊、切塊檸檬角和攪拌棒,按照影片步驟就能調出1杯冰涼爽口的Highball。

準備材料有:1個冰過的啤酒杯、1瓶威士忌、1瓶蘇打水、適量冰塊、切塊檸檬角和攪拌棒。
準備材料有:1個冰過的啤酒杯、1瓶威士忌、1瓶蘇打水、適量冰塊、切塊檸檬角和攪拌棒。

調製步驟如下:

STEP1:將整顆檸檬切成8等份的角塊狀,輕擠些許檸檬汁後放進杯中,切勿過度擠壓產生檸檬皮的苦澀味。

STEP2:以威士忌和蘇打水1:4的比例,將酒倒入杯中。

STEP3:加進大量冰塊,滿至杯口。

STEP4:將蘇打水沿著杯緣倒滿酒杯,避免讓蘇打水直接接觸冰塊,會消減碳酸氣泡口感。

STEP5:最後用攪拌棒輕攪一圈即完成,切勿過度攪拌,造成氣泡快速流失。

「Highball調酒」既保留烈酒的豐醇香氣,又有低酒精濃度的爽口感。
「Highball調酒」既保留烈酒的豐醇香氣,又有低酒精濃度的爽口感。
「Highball」加入柳橙汁,可讓酒氣更淡。
「Highball」加入柳橙汁,可讓酒氣更淡。
加入可樂或七喜的「Highball」,適合搭配美式料理或炸物。
加入可樂或七喜的「Highball」,適合搭配美式料理或炸物。

★鏡傳媒關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。

更新時間|2017.07.31 03:20

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