【還有好民宿】外國人開民宿　打造來去鄉下住一晚生活場景

「 いらっしゃいませ」前田夫婦微笑歡迎上門的旅人，親切遞上一杯茶，簡約、淡雅、寧靜的日式居家，滲著剛出爐的麵包暖香。這一幕是「伊万里」民宿的日常風景，來自九州伊万里的前田健雄和台灣老婆王珠惠移居花蓮，經營民宿進入第10個年頭，「這幾年，花蓮多了好幾家外國人開的民宿。」夫妻倆嗅到新崛起的異人潮。

台灣的民宿數量不斷攀升，根據觀光局上個月最新統計資料，全台合法民宿7,450家，從2011年以來，這數字幾乎翻了一倍，以區域分布來看，花蓮民宿最多，高達1,742家，其次是宜蘭、台東。營收數字也很亮眼，2016年全台民宿營收突破新台幣30億元，來台旅客創下1,069萬人次歷史新高，不難想像，外國人也跟進民宿順風車。

前田夫婦算是日本人在台開民宿的先驅，「我們根據民宿法來蓋房子，客房數5間、客房總樓地板面積150平方公尺。」前田健雄照著規矩走，甚至成為台灣第一個外國人取得烘焙執照，美食料理收服旅人的胃，連漢神酒店老闆都跑來住，歐吉桑愈做愈起勁，今年還回日本研修培根課程，「台灣的豬肉很好吃，一定可以做出好培根！」

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