旅行台灣
2017.08.01 03:30

從台北開到澎湖的夢想!年輕情侶餐車每日限定3道菜

文|游琁如    攝影|李明宜

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停在草地上的餐車,載著這對情侶的創業夢,從台北開到澎湖。
停在草地上的餐車,載著這對情侶的創業夢,從台北開到澎湖。

下午時間,一輛白色餐車停在澎湖科技大學旁的草地上,吸引了許多旅客目光。由年輕情侶Roy和Racheal打造的「癮餐車」,載著兩人的夢想,從台北開到澎湖。

我是在澎湖科技大學的草地上遇見Roy和Racheal的,兩人當時正忙著備料。白色餐車停在綠得亮眼的草坪上,光看就覺得好美好美。他們兩人一邊擦汗、一邊招呼我,露出陽光燦爛的笑容,「今天想吃什麼啊?這三道料理都是我們自己做的。」

Roy準備料理,露出爽朗笑容。
Roy準備料理,露出爽朗笑容。

他們在台北把車子改裝成餐車,然後運到澎湖,這輛車子兩側有可以立食的平台,讓人站著享用美食。以前就從事餐飲業的兩人,一人負責外場,一人負責內場,把整個大草地當成開放式餐廳,每天推出三道料理,全都用在地食材入料,想讓更多人品嘗不一樣的澎湖風味。

結合新手法做出的手工創意料理,真的讓人很驚豔。從手工除鱗開始處理的「炸魚薯條」,加了啤酒拌麵糊,口感蓬鬆酥軟,一口咬下,還冒著熱騰騰白煙,那種彷彿化開的口感,讓我嚇了一跳。

「炸魚薯條」使用啤酒拌麵糊,一口咬下讓人很驚喜。(135元/份)
「炸魚薯條」使用啤酒拌麵糊,一口咬下讓人很驚喜。(135元/份)
「珠螺高麗菜干煎餃」還附上烤蔬菜品嘗。(130元/份)
「珠螺高麗菜干煎餃」還附上烤蔬菜品嘗。(130元/份)
「油漬小管」口感清爽,配上自製佛卡夏麵包。(120元/份)
「油漬小管」口感清爽,配上自製佛卡夏麵包。(120元/份)

第二道是「自製珠螺高麗菜干煎餃」,以白醬調和,濃郁的奶香混合餡料的爆漿口感,不只不膩口,餡料還帶有鮮甜海味。第三道則是清爽感十足的「油漬小管」,用橄欖油及香料拌勻小管,再佐上番茄、小黃瓜、檸檬,品嘗時更附上自製佛卡夏。

躺在草地上享用這頓料理,藍天白雲晃過眼前,實在享受,食物在口中停留,讓我感受到很不一樣的澎湖。

才剛開始營業沒多久,已經吸引很多客人上門。
才剛開始營業沒多久,已經吸引很多客人上門。
癮餐車今年4月才開張,就已經打響名號了。
癮餐車今年4月才開張,就已經打響名號了。

  

癮餐車
  • 位置:澎湖科技大學旁草坪
  • 電話:0965-725-906
  • 營業時間:16:30~19:30,公休日不定,詳情可上「癮餐車」的臉書或電話查詢。

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更新時間|2017.08.01 00:57

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