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2017.07.31 07:24

【冷飲菌菌多】冰品不合格 一芳這樣回應

文|呂明潔    攝影|攝影組

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台北市衛生局今公布第二波抽檢的飲冰品,知名茶飲「一芳台灣水果茶」也上榜。
台北市衛生局今公布第二波抽檢的飲冰品,知名茶飲「一芳台灣水果茶」也上榜。

台北市衛生局今(31)日公布15件不合格飲冰品名單,不少名店包括一芳台灣水果茶、丸作食茶、一手私藏世界紅茶、頂呱呱以及ICE MONSTER等都有飲品、冰品被檢出生菌數或大腸桿菌群及大腸桿菌不合格。對此,一芳台灣水果茶回應,將全面針對過濾器、製冰機、儲冰槽做自主更新檢驗,近期公布相關報告。

台北市衛生局自今年3月至9月分三波稽查飲冰品,第二波抽驗211件包含189件飲冰品、冰品、冰塊及22件配料,其中15件經初、複抽結果仍不符衛生標準,不合格率7.1%。

包括一芳台灣水果茶、丸作食茶、一手私藏世界紅茶、頂呱呱以及ICE MONSTER等都有飲冰品檢被出生菌數或大腸桿菌群及大腸桿菌不合格,衛生局將依法開罰3萬到300萬元罰鍰。

不合格產品包括:北投區一芳台灣水果茶「包種綠茶(含冰塊)」、丸作食茶台北士林店「手作冬瓜茶(含冰塊)」、ICE MONSTER台北忠孝店「新鮮芒果綿花甜」、一手私藏世界紅茶士林夜市店「奶香紅茶(含冰塊)」、站前一手私藏紅茶「錫蘭鮮奶茶含冰塊」、頂呱呱瑞光分公司「茉莉綠茶」等。

超標情形最嚴重者,則是文山區指南路「等一下」茶飲店的「綠茶(含冰塊)」,抽驗發現生菌數超標210倍、大腸桿菌群也不符規定,超標110倍。

台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示產品衛生狀態不良。生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。

對於包種綠茶被驗出大腸桿菌群超標,一芳品牌公關經理柯力心表示,大腸桿菌經過高溫沖泡後不復存在,可能於添加冰塊時產生,包種綠茶本身原物料有經過檢驗合格,安全無虞。經過查證,衛生局抽檢後一星期,北投區該店已經立即更換所有器具,未來也會加強單店的稽核,確保消費者的安全無虞。

除了自主SGS安全檢查之外,一芳也將全面針對過濾器、製冰機、儲冰槽做更新檢驗,近期公布相關檢驗報告。而茶桶的濾網、濾布也會定期更換與加強消毒;並加強加盟店的教育訓練,並嚴格要求員工手部清潔與衛生防護。

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台北市衛生局則呼籲消費者,在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所環境的衛生、盛裝容器的清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋,以確保購買飲冰品的衛生。

更新時間|2017.07.31 07:24

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