念會計系的他有商業頭腦，從沒想到會為咖啡癡迷。他因大姊黃佳雯愛喝咖啡，好奇將姊姊買的咖啡豆丟到果汁機打碎，再用熱水煮，「一喝滿口咖啡渣，哈哈…發現沒那麼簡單，我是處女座，一定要弄到一清二楚才甘願，有點偏執狂，結果越學越迷。」為了學煮咖啡，黃銘賢到星巴克打工，畢業後到咖啡物料公司做業務，也更確定，得親自烘豆才能壓低成本。
現任路易莎執行副總的黃佳雯說，家裡4個兄弟姊妹中，唯一的弟弟黃銘賢最任性，其他人都符合父母期待，考公職或工作，只有弟弟可以為了打籃球，蹺課不念書，還為了咖啡，向父親借40萬元開店。她回憶：「那時候沒想過他會成功，他每天騎機車出去看市場，回家就一直研究咖啡。」
黃銘賢深刻記得，路易莎開業第一天，賣了80杯咖啡，1個月只賺1萬元，比上班還少，「可是我很開心啊！至少我在做很有熱情的事。」除了賣咖啡，他也烘豆賣給其他咖啡店，例如客人希望咖啡豆裡有麻油香，「我花2個多月研發配方，對方用了以後，本來一個月賣80公斤豆子，成長到170公斤。」
