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【頭家帶路】拜託不要報! 台南隱藏版麵店憶幸福童年

從小放學後就在阿蘭麵店打滾、殺時間的林勁勳,與老闆感情好,每次報到總是拚命寒暄。
從小放學後就在阿蘭麵店打滾、殺時間的林勁勳,與老闆感情好,每次報到總是拚命寒暄。
對於小吃,每個人都有記憶中最愛的那分滋味,有時,吃在口中,咀嚼的卻是一段回憶。
24歲浪子回頭的林勁勳,是網路名店「金沢千味軒」的老闆,他雖是知名麵包工廠二代,但他白手起家創業,他最難忘小時候家裡附近的一家麵店。
林勁勳說,小時候爸媽忙,家裡附近的阿蘭麵店,成了他們4個小孩常報到的地方,很有溫暖,彷彿第2個家。
一個平日的上午11點半,林勁勳從安平開車載我們,加重油門說:「我趕一下路,這間阿蘭麵店雖不起眼,但生意很好,一到中午常沒位置坐,太晚也會向隅,最好能在12點前抵達。」
林勁勳的父母是佳湘西點麵包創辦人,國內知名麵包工廠,全台銷售點超過百個夜市麵包攤,總部設在台南西港區,從小住在西港的林勁勳,對於附近美食如數家珍,但最懷念的首推這味。
從小在麵包工廠長大的林勁勳說:「爸媽工作忙,我們4個小孩從小就獨立,小時候放學就去阿蘭麵店報到,老闆關心我,常會問我考得怎麼樣,我就回:『賣擱共啦!都考不到100分』,或者小時候爸媽還沒分開時,全家人一起來店裡吃麵,全家幸福、和樂融融的畫面,永遠忘不掉,麵店就像我第2個家。」

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