這一款啤酒叫香港味道

文|牟迎馨    攝影|許維豪
「藍妹啤酒」擁有德國血統,卻是最有香港味道的酒飲,老少都愛勾搭藍妹。

提到香港味道,絕對少不了這一味:藍妹啤酒。放眼香江現飲市場,每10支啤酒就有4支是藍妹,從大排檔、打邊爐到酒吧,港人瘋狂愛上這位女神,渴飲欲求一如經典的背景音樂<Waiting for a Girl Like You>。

香港飲食作家歐陽應霽曾這麼說,「食物是進入一個文化的重要入口。」這句話換作啤酒,也很貼切,因為香港是一個泡在啤酒海的城市,想深入香港飲食文化,啤酒是不可少的媒介。

金色剔透啤酒,在維多利亞港襯托下,構成名副其實的香港啤酒海意象。

根據2017年最新統計,港人年均飲酒量為2.87公升,啤酒是最主要的酒飲。這個傳統和英國殖民不無關連,英國人愛喝啤酒出了名,酒吧裡幾乎人手一杯啤酒,啤酒文化也滲入香江日常,加上自由貿易港的時空背景,香港啤酒市場成了兵家必爭之地,國際品牌百花齊放,本地精釀啤酒也如火如荼竄起。

香港常可見人手一瓶藍妹啤酒。

要說每個城市都有一支代表性的啤酒,香港人的答案會是「藍妹啤酒」(Blue Girl Beer),不過,藍妹是洋妞,不是本地貨。

藍妹貨車的「Share The Moment」字語,打動港人心坎。

藍妹出身自德國啤酒重鎮不萊梅(Bremen),早在1895年就已出口到中國青島,專供德國官兵飲用。1906年,丹麥Jebsen家族打理的「捷成洋行」買下藍妹,市場瞄準洋行所在地香港,近10年來,連續保持銷量No.1紀錄,放眼香江現飲市場,每10支啤酒就有4支是藍妹,稱得上是「國民啤酒」。

藍妹啤酒中國及台灣區總經理李嘉鳴指出,藍妹主要銷售市場在香港、中國、台灣和澳門。

到底藍妹哪來的魅力?「藍妹承襲德國釀酒傳統,以頂級黃金麥芽、最優級的啤酒花、水、酵母和玉米釀造,祕方從沒變過。」藍妹啤酒中國及台灣區總經理李嘉鳴說,他自豪舉起玻璃啤酒瓶,透明瓶身溢出金黃酒液,入口,酒體清爽輕盈,淡雅的麥香、酒花香和諧跳躍,恰到好處的10.8°P原麥汁濃度,不自覺一喝上癮。

相較國際啤酒大廠紛紛把生產線搬到中國,藍妹堅持進口血統,「每一批生產樣品都經過德國實驗室檢測把關。」李嘉鳴指出,每款啤酒有自己的個性,藍妹的性格正是始終如一。

藍妹生啤酒去年才問世,目前僅在香港銷售。

100多年來,藍妹只有一款皮爾森拉格型啤酒(Pilsener Lager)走闖江湖,直到去年才推出第二款啤酒,維持同樣的配方,以生啤酒風味問世,落喉更加甘冽清甜,沒有苦澀味,雖是生啤後起之秀,火速在香江搶佔上百家餐館、酒吧。

藍妹啤酒資深市場行銷經理陳明中說,找到藍妹,就找到在地人去的酒吧或餐館。

洋妞有本事深入市井,和扣緊在地文化的品牌形象不無關連。「香港每個家庭都有一副麻將,我們推出水晶麻將換購活動,轟動拿下TVB的十大香港新聞。」藍妹啤酒資深市場行銷經理陳明中說,香港最大型的本土節慶長洲太平清醮也有藍妹身影,春浪音樂節、體育賽事,甚至世界麻將大賽,藍妹同樣無所不在。

啤酒瓶大小也入境隨俗,「大排檔、餐館時興大夥一起喝大啤,這在國外看不到。」他聊起東西方啤酒文化的差異。有意思的是,藍妹女神源自希臘神話,勝利女神也隨著時代美學演進,體態由豐腴到窈窕,形象與時俱進。

藍妹酒標的勝利女神源自希臘神話,女神經歷幾代改版,圓潤身形變身窈窕。(藍妹啤酒提供)

不意外,不分男女朝思暮想藍妹,你說,香港人怎捨得和她分手呢?

用一杯酒深入香港,藍妹是最道地的選擇。

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更新時間|2017.09.03 13:06

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