一行人走到鶴岡市火車站前一間叫「FOODEVER」的購物商場內，心存疑惑這是個什麼地方？接著我們走進一間門口掛著紅色布簾、上面印有「彩鶴」兩字的餐廳，被帶入大包廂裡坐定，我開始拿出燈具準備拍照，雖然還不清楚等一下會出現何種菜色料理？
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【攝影筆記】木盒裡的山形鄉土料理與老師傅
結束了一天的採訪，坐在遊覽車上看著窗外綿延的山景與一望無際的稻田，不知不覺打起瞌睡來，突然碰一聲！頭撞到了車窗，看一下手錶，下午4：25，這是台灣時間，日本山形縣現在已經是傍晚接近5點半了，我們正驅車前往山形縣鶴岡市，準備到晚上住宿飯店附近的餐廳用餐。
這時服務生端著一個又一個木頭製的盒子出現，分給大家一人一個，看起來相當神祕，每個人的木頭盒上都有一隻用不同色紙摺疊成的鶴，我小心翼翼地將第一層盒子掀開，再將另外兩個也拿開，頓時驚豔！小小碟子裝滿了一道道精緻小菜，我看不懂日文菜單，先拍了再說。
拍攝完，大家開始聊天用餐，我準備慢慢細嘗眼前這些菜餚，默默將不敢吃的生魚遞給對面的同行旅伴，過不久，一位穿著「醫師袍」的老先生忽然出現在包廂裡，原來他是主廚，大家鼓掌歡迎。
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