文│賴偉峯 攝影│賴偉峯 

2017年轉眼已到最後1季,敏感的人都知道今年酒市不景氣,尤其主流威士忌更有感。其實越不景氣,行銷越要有所作為,否則更難吸引消費者,身經百戰的酒商豈會不知。因此從年初至今,仍有不少款精采威士忌到港,持續熱市。

免稅通路也辦新品發表

現在全球機場的免稅通路,跟各國在地的酒品販售市場區隔獨立出來。所以經常出國旅遊的人會發現免稅商店有不少獨有規格的酒品,也因此這些酒品必須在原有的分公司或代理商系統中,單獨出來辦酒品發表會。

尚格董事長奚大寧(左起)、藏酒論壇編輯總監蘇重與Richard Paterson共享大摩50年。
尚格董事長奚大寧(左起)、藏酒論壇編輯總監蘇重與Richard Paterson共享大摩50年。
Johnnie Walker Island Green是款新推出的免稅商店獨賣商品。
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國內原本就有代理商的艾雷島波摩酒廠,今年也在免稅通路推出3款獨賣款,並宴請各路專家品鑑。
國內原本就有代理商的艾雷島波摩酒廠,今年也在免稅通路推出3款獨賣款,並宴請各路專家品鑑。

 

瓶身數字 必要之惡

高年分一直是威士忌的迷思,卻也是高價的指標,瓶身上的數字早已是「必要之惡」。儲存成本加上天使分享(自然揮發),讓一般而言18年以上威士忌,就會被認定為高年分,30年以上早已是可遇不可求,更別說40年以上。但是,今年我還是喝到了幾口,爽!但不過癮。

在電影《金牌特務1》爆紅的大摩,50年威士忌全球限量50瓶,台灣只配到3瓶,1瓶天價210萬元,我只配到這1管7c.c.。
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蘇格登近來持續推出高年分酒款,9月分剛發表酒廠歷史最高年分窖藏系列41年原酒,酒精度49.9%,建議售價138,888元,台灣限量150瓶。
蘇格登近來持續推出高年分酒款,9月分剛發表酒廠歷史最高年分窖藏系列41年原酒,酒精度49.9%,建議售價138,888元,台灣限量150瓶。

 

限量販售 買氣之戰

限量是威士忌的另一個殘酷!代表買完了喝完了就沒有了,代表價格不會太親民,代表特色不會太隨便。為什麼要限量?也許是原酒不足,也許口感絕美,也許是想奇貨可居,也許是跟你打心理戰。反正,你不買自然有別人買,買光了你想找也就找不到了。

在蔡瑞月舞蹈社辦發表的麥卡倫Edition 3,這次強調與香氛師合作,並搭葉怡蘭老師呈現台味法菜。
在蔡瑞月舞蹈社辦發表的麥卡倫Edition 3,這次強調與香氛師合作,並搭葉怡蘭老師呈現台味法菜。
麥卡倫Edition系列持續呈現,集團長久以來對自己在西班牙掌握雪莉桶來源與品質的堅持。
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強調跟艾雷島不同泥煤風味的高原騎士,限量版不斷,今年Fire Edition上市時,愛丁頓寰盛董事總經理(左)還帶著大家玩視差攝影。
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丹麥設計師Jim Lyngvild重新打造高原騎士包裝,「維京傳奇」系列第一款女武神(右),酒精度45.9%、售價1,950元,頗受矚目。
丹麥設計師Jim Lyngvild重新打造高原騎士包裝,「維京傳奇」系列第一款女武神(右),酒精度45.9%、售價1,950元,頗受矚目。
今年6月一次性限定上市蘇格登推出酒廠第1款高年分原酒,酒精度58.4%、不加水、不經冷凝處理,真實呈現品牌經典風味,建議售價3,900元。
今年6月一次性限定上市蘇格登推出酒廠第1款高年分原酒,酒精度58.4%、不加水、不經冷凝處理,真實呈現品牌經典風味,建議售價3,900元。

 

 

特殊品項 新奇之感

限量酒是因為資源有限,不能不控制量,其實在「特別」並比不上特殊品。但特殊品則是因為風土人文或行銷創意,在製造或是包裝設計上令人耳目一新,非常「出格」。因此無論是購買擁有或是開瓶品飲,還是要有比常人多一點的好奇與理解力。

國內市場威士忌找代言人的機會不多,今年紳藍找了藍正龍,而百齡罈則找來優質俊俏的王陽明,希望再度提高品牌注目度。
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百齡罈長久以來是個調和威士忌品牌,卻一口氣推出3個原酒供應酒廠:格蘭伯吉、米爾頓道夫、格蘭道契爾的15年單一麥芽威士忌,引起酒友議論紛紛。
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多年前在汀斯頓酒廠就看到了他們的有機大麥威士忌酒桶,今年終於在台灣喝到了,酒精度46.3%,售價3,000元有找,不過也是限量。
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來自北歐冰島的精釀威士忌Floki,儘管創廠未滿3年,卻已經推出1款「羊屎煙燻」,酒精度47%、容量僅500ml、售價2,750元,不知道您有沒有膽喝一口?
來自北歐冰島的精釀威士忌Floki,儘管創廠未滿3年,卻已經推出1款「羊屎煙燻」,酒精度47%、容量僅500ml、售價2,750元,不知道您有沒有膽喝一口?

 

時間主宰 關鍵之味

木桶是影響威士忌風味的關鍵,但其實時間才是一切的主宰!時間不僅能讓威士忌熟成更加美味,時間也能讓消費者學習成長,懂得欣賞不同風格的美味。我們常說酒沒有好壞貴賤,只有適合不適合,看你的口味適不適合、看你接觸的時間點適不適合。只要口味、時機、人一切都對了,市場自然引爆。

台灣的威士忌專家達人們與格蘭冠釀酒大師Dennis Malcolm大合照,這酒廠轉手到Campari集團,將重新有一番作為。
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格蘭冠18年被「威士忌聖經2017」評為年度最佳威士忌,1瓶難求!
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調和威士忌的王者約翰走路今年推出新的18年產品,以15種Speyside Malt調和,強調精準均衡的調製工藝。
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格蘭卡登17年是款極為奇特過3種波特桶的威士忌,酒色呈迷人的橘紅色,錯過可惜。
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羅曼德湖是個集團也是個帶點神祕色彩的酒廠,廠內有多種蒸餾器可創造各種風味威士忌。這款單一榖物採用全大麥原料於連續蒸餾器中產製,風味清新迷人。
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