「我進集團的第一件事就是向父親爭取導入ERP（企業資源系統），還沒幫公司賺錢就先花了幾百萬元，被爸爸念了好久。」賴威光表示，以往集團作業仍停留在手寫單據，搭配Excel表格存檔紀錄，「開到第1,000家店時或許還有辦法，但我們的產品品項多且雜，每項都是單價不高的小東西，開到2,000家時根本無法管理。」
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【連鎖早餐王番外篇】管理父執輩員工 38歲少年頭家有一套
賴瑞麟一手創立的美而美集團至今已走過32個年頭，長子賴威光30歲進入集團，算一算，今年才38歲的年輕頭家，如何管理幾乎和自己年紀相當的公司，以及從小稱呼「叔叔」、「阿姨」的資深員工，考驗賴威光的IQ與EQ。
然而導入ERP，所有程序都必須經過電腦流程簽核，徹底挑戰父執輩老員工的作業習慣；資深員工督導長郭佩宜也坦言：「我們都知道這是必要的改革，但剛開始真的很不習慣。」賴威光一邊要面對父親的質疑，一邊要解決員工的抱怨，但他懂得從意見領袖下手。
「10個員工中，假設有8個反對，1個沒意見，那也有1個是支持的，就先從這人下手。」賴威光說。郭佩宜不諱言：「有些員工從小看著威光長大，他要管理大家，真的不容易！」
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