中環旗下中環育樂城近期向台灣銀行租了陽明山上12棟美軍舊宿舍，準備開餐廳、建紅酒博物館，打造「比夢生活園區（Beaumont Park）」，董事長翁明顯接受本刊專訪時笑說：「未來每一棟都有不同主題，還要推動餐廳獨立上市櫃！」
翁明顯指出：「談到吃的、喝的我是專家，希望能把喜歡的東西推薦給大家。」老饕級的他開餐廳，一開店就吸引不少大老闆、名人前來嘗鮮，但同業分析，陽明山地處偏遠，如何維持熱度不斷吸引顧客上門是一大挑戰，「尤其平日沒有人潮，餐廳想要達到一定營收進而上市櫃，恐怕有難度。」
時間拉回2010年11月，擁有85℃咖啡蛋糕連鎖店的美食-KY，以每股168元掛牌，首日收盤價直衝到400元，之後餐飲品牌龍頭王品於2012年上市，還曾以517元榮登餐飲股王，有鑑於這2家公司的成功經驗，包括泰式料理連鎖店瓦城、擁有「仙踪林」與「快樂檸檬」手搖茶飲的雅茗-KY、以飲料專賣店「日出茶太」聞名的六角國際，都陸續掛牌交易。
但食安風暴後，相關類股股價跌落谷底，本來要進入資本市場的業者也紛紛喊卡，直到近期餐飲業才逐漸回溫，根據經濟部統計處資料顯示，去年餐飲業營收為4,394億元，創下歷年新高，不過分析師指出：「由於餐飲業進入門檻相對較低，目前外來及本土品牌百花齊放，如何掌握餐飲流行趨勢、適時擴張店數是一大挑戰。」
幾次攀上產業浪頭的翁明顯，面對外在環境變化，他能不能夠立於不敗之地，有待外界觀察。
