社會
2017.11.21 04:04

【鐵馬族命喪公路】無毒咖啡夢碎 熟客搶購以後嘗不到的滋味

文|陳柔瑜    攝影|賴智揚 林煒凱

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洪紹鈞投入咖啡研究12年,咖啡王子的夢想卻因自行車比賽破碎。(翻攝洪紹鈞臉書)
洪紹鈞投入咖啡研究12年,咖啡王子的夢想卻因自行車比賽破碎。(翻攝洪紹鈞臉書)

11月15日下午,本刊記者造訪洪家,一進門就聞到濃濃咖啡香,原來是洪家父母正在沖泡愛子留下的咖啡豆,在氤氳香氣中,白髮蒼蒼的老人家無語的看著褐色液體翻騰滾動,彷彿他們煮的不是飲品,而是對兒子的不捨。

「不論是哥哥、兒子還是老闆,他都把每個角色扮演的很好。」想到摯愛的家人就此離世,洪紹鈞的妹妹洪鈺苓決定打破沉默,語帶哽咽的說出全家這2個月來對洪紹鈞的思念。

今年40歲的洪紹鈞是中央大學環境工程研究所碩士,寫論文時常泡在咖啡店,也因而愛上這杯有千年歷史的飲品,他發現坊間店家充斥著劣質商業豆,不論發霉、蟲蛀或是發酸變質,在烘焙後都是難以辨認,消費者也在不知不覺間喝下毒素,一點一滴的侵害民眾身體。

也因此,洪紹鈞立志於讓民眾喝到真正香醇健康的咖啡,12年前辭去薪水優渥的工作投入咖啡研究,付出多年心血後,他的顧客遍及世界各地,海外訂單更是源源不絕,他更在今年8月拓展新店,眼看他的咖啡王國就要發光發熱,他年輕的生命卻因1場自行車賽戛然而止。

洪紹鈞是咖啡界名人,眼看他的咖啡王國就要發光發熱,世人卻再也無緣品嘗他親手沖的咖啡。
洪紹鈞是咖啡界名人,眼看他的咖啡王國就要發光發熱,世人卻再也無緣品嘗他親手沖的咖啡。

9月10日,洪紹鈞參加台灣自行車協會舉辦的「拜訪日月潭」活動,騎經水里隧道時,因心肌梗塞而自摔倒地,由主辦單位安排的慈輝救護車將他送醫,但在救護車上卻沒有對他進行CPR(心肺復甦術)或是使用AED(自動體外心臟去顫器),導致洪紹鈞的生機一點一滴的斷送,到院時已無呼吸心跳,急救後仍宣告不治。

「每次到了晚上我都會好想哥哥,媽媽折衣服時偷偷哭,爸爸喝咖啡時掉眼淚,但我們不能一直沉浸悲傷,應該把哥哥的愛化作最後一份力量。」洪鈺苓說,洪紹鈞告別式的當天,正好是他預定到日本參展的首日,但在他離世後,咖啡鋪也被洪家人收掉,咖啡王子的夢就此破碎。

洪紹鈞的媽媽整理兒子遺物時會忍不住掉淚,如今只能透過這些物品思念愛子。
洪紹鈞的媽媽整理兒子遺物時會忍不住掉淚,如今只能透過這些物品思念愛子。

洪鈺苓說,主辦單位台灣自行車協會理事長林耀彰在告別式弔唁時送上10萬元奠儀,但這筆錢至今仍絲毫未動,他們家人要的只是真相和公道,已向協會提出過失致死告訴,更呼籲政府訂立完整法規保護追風騎士,別讓更多自行車愛好者魂斷公路。

更新時間|2017.11.21 08:57

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