看見世界
2017.12.27 22:59

【香港】圍城市場 庶民味道

香港高難度 美味地圖

文|林亦君    攝影|馬景平

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老闆手不停地切著牛腩,賣完就要明日請早。
老闆手不停地切著牛腩,賣完就要明日請早。

既然千里迢迢來到新界,自然要到處走走瞧瞧,「Sage Family」所在的林村有個出名的許願樹,以前當地人喜歡用綁著紅線與願望卡的柳橙,扔到樹上許願,後來那棵樹被折磨得奄奄一息,就換了1棵假樹上陣,居然同樣吸引祈願人群,假得挺有奇幻感。

而早上在華嫂口裡一直聽到的圍村,在新界錦田也有一個很具代表性的「吉慶圍」,據說這個古老圍城源自明朝,已有500多年歷史,傳說這裡民風彪悍,就算盜賊匪徒也不敢輕易接近。如今牆內住宅大都已翻新,但明末清初建築的青磚圍牆依然穩固存在,有的巷弄極長、極狹,成為香港獨特的古老風景。

	「亞婆豆腐花」店前真的有位阿婆。
「亞婆豆腐花」店前真的有位阿婆。
超級柔嫩的「豆腐花」,加了紅糖更好吃。(港幣9元/碗,約NT$35)
超級柔嫩的「豆腐花」,加了紅糖更好吃。(港幣9元/碗,約NT$35)
「林村許願樹」是棵徹頭徹尾的人造樹,乍看有種荒謬的奇幻感。
「林村許願樹」是棵徹頭徹尾的人造樹,乍看有種荒謬的奇幻感。
親切的老闆娘有如中醫師,依處方配湯料,還製成標籤貼在包裝外,讓客人一目了然。
親切的老闆娘有如中醫師,依處方配湯料,還製成標籤貼在包裝外,讓客人一目了然。
這包「霸王花淡菜花豆湯」只要加點紅蘿蔔同煲,就能下火清心,提高免疫力。(港幣38元/包,約NT$149)
這包「霸王花淡菜花豆湯」只要加點紅蘿蔔同煲,就能下火清心,提高免疫力。(港幣38元/包,約NT$149)
市場裡的「美蘭海味湯料」備齊了四季養生湯料,許多主婦每週都來補貨。
市場裡的「美蘭海味湯料」備齊了四季養生湯料,許多主婦每週都來補貨。

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聽完老故事,又到了祭五臟廟的時間,圍村附近的大埔是一個人潮聚居的新市鎮,有一座很豪華的菜市場,正式名稱是「大埔墟街市與熟食中心」,市場內外有許多厲害小吃,到市場內的熟食攤來一碗牛雜湯或魚蛋粉,再去市場外吃一個豆腐冰淇淋或阿婆豆花,最後採購幾包煲湯材料回家,這一趟尋食之旅,至此徹底制霸,才叫做心滿意足。

「紫菜四寶麵」裡有美味的魚蛋、魚皮、魚片頭。(港幣36元/碗,約NT$141)
「紫菜四寶麵」裡有美味的魚蛋、魚皮、魚片頭。(港幣36元/碗,約NT$141)
這碗「淨食牛什」有牛的肚根肺膀腸,還加了爽腩,口感極佳,非常夠味。(港幣100元/碗,約NT$391)
這碗「淨食牛什」有牛的肚根肺膀腸,還加了爽腩,口感極佳,非常夠味。(港幣100元/碗,約NT$391)
從空中俯瞰「吉慶圍」的全貌,順便發發思古之幽情。
從空中俯瞰「吉慶圍」的全貌,順便發發思古之幽情。
「大埔墟街市與熟食中心」堪稱豪華菜市場,有賣菜也有小吃,從清晨6點到凌晨2點都有人出入。
「大埔墟街市與熟食中心」堪稱豪華菜市場,有賣菜也有小吃,從清晨6點到凌晨2點都有人出入。
「豆腐Gelato」清爽消暑。(港幣18元/盒,約NT$71)
「豆腐Gelato」清爽消暑。(港幣18元/盒,約NT$71)
「樹記」是當地老店,專做豆類製品,生產各種腐竹,品質上佳。
「樹記」是當地老店,專做豆類製品,生產各種腐竹,品質上佳。
大埔墟街市與熟食中心
  • 位置:香港大埔鄉市會街
樹記四哥新店/全駿記
  • 地址:香港大埔運頭街71B地下
  • 電話:+852-2386-7776
亞婆豆腐花

地址:香港大埔大光里6號2A

美蘭海味湯料
  • 位置:香港大埔鄉市會街綜合大樓1樓D55號鋪
  • 電話:+852-3586-3073
鴻發牛什魚蛋專家
  • 位置:香港大埔鄉市會街綜合大樓2樓熟食檔CFS10號鋪 
  • 電話:+852-2638-194
香港旅遊資訊
  • 簽證:台灣旅客可持有效台胞證入境香港,每次可停留30天。亦可在「香港政府一站通」網頁www.gov.hk/par預辦「免費入境登記」,但需自行列印「台灣居民預辦入境登記通知書」,可於2個月內進入香港2次,每次最長停留30天。
  • 匯率:港幣兌新台幣約為1:3.9。
  • 時差:與台灣時間相同。
  • 氣溫:詳情可上香港天文台網站www.hko.gov.hk查詢。
  • 航班:國泰、港龍、華航、長榮、香港航空皆有台北與香港直飛航班,航程約90分鐘。
  • 交通:自香港機場可搭機場快線前往市區,在香港市區建議搭地鐵、港鐵或計程車移動。
  • 旅遊諮詢:香港旅遊發展局台北辦事處提供各式主題旅遊與旅行路線建議,詳情可上www.discoverhongkong.com,或致電02-2389-8080查詢。

更新時間|2017.12.14 03:08

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