文|高迪 游筱燕    攝影|林育緯

一群同事同儕中,王翠瑛常是第一個升官的,「大概是我很不認輸,我受不了人家說我沒有能力,我對自己要求很高,我可以現在不懂,但我不能容忍自己一直不懂。」

婚後,因王翠瑛的老公在台北工作,為了不和老公分居二地,她決定北上求職,在專精招商與管理商用不動產的怡和高力台灣分公司上班,負責百貨商場招商,是上山下海的開始,「為顯現專業,我常穿很高的高跟鞋去泥濘工地帶看,踩斷好幾雙高跟鞋。」

一次業務中,王翠瑛認識了國揚實業創辦人侯西峰,2004年,她跳槽到國揚開發部,半年後轉調業務部,「那時剛生產完,還帶著擠奶器,背大包包去爬鷹架。」

由於王翠瑛高職念幼保科,擁有進嬰兒室的法定資格,她總說,人生的一切都不會白學,到頭來都會用到。
由於王翠瑛高職念幼保科,擁有進嬰兒室的法定資格,她總說,人生的一切都不會白學,到頭來都會用到。

跟在侯西峰旁學習,是場震撼教育,「他會問:『若算成1坪,本利攤2.5%要繳多少?有寬限期和沒寬限期差別?假設26,000坪,每增加1萬元,增加多少錢?銷售費用多少?扣掉成本是多少?』」這些數字侯西峰馬上就可以心算得出利潤。

「坦白說,老闆第一次問我時,有點反應不過來,不認輸的我,不能讓他問倒,若問倒我,我下次就會講得更詳細,養成事情多想幾步、遇到不熟悉流程一定要親自做一遍到搞懂的習慣,也更注重細節,知道越多細節,就越能掌握進度與調配,有問題才能立即解決。」

愛兒麗有自家央廚,為讓菜保溫,盛菜時會關掉空調;為美觀創造食慾,王翠瑛堅持不用自助餐式的盤子,每道菜放一小碟;另有低卡餐可選擇。
愛兒麗有自家央廚,為讓菜保溫,盛菜時會關掉空調;為美觀創造食慾,王翠瑛堅持不用自助餐式的盤子,每道菜放一小碟;另有低卡餐可選擇。

王翠瑛把過去累積的經驗帶到月子中心,跟著員工上三班,制定各環節的SOP,「包括菜要如何從中央廚房出來,熱騰騰又美味的送到每個媽媽手上?我發現打菜時空調要關掉,菜才會熱,還要加蓋子;我又要讓菜不要像自助餐的擺盤,一看就沒胃口,所以要一道菜用一小碟,湯就是一盅;飯若軟軟一坨,我寧願晚半小時出,重煮,因為客人只會記得你不好的那一次。」

人生轉了一圈,王翠瑛又回到了最初的幼保所學,她總說,人生的所有課題都不會白學,老天自有安排,現在碰上的工作挑戰,都會成為下個階段的養分,「所有事都要正向思考、正面面對。」

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊

喜歡這篇文章嗎?
歡迎灌溉支持喔!

推薦文章