【頭家帶路】高級海鮮會館　滷肉飯是必點美食

許書林與許婕穎的爸媽年輕時曾創業經營海鮮餐廳，兄妹倆放學後就到餐廳報到，耳濡目染下，也成為另類美食達人。鹿港美食多，熱情好客的2人腦中浮現太多美食小吃清單，阿振肉包、兔仔寮牛舌餅…經過一番熱烈討論之後，決定帶本刊前往許家人聚餐也愛去的木生海鮮會館。

鹿港人嘴叼，食材多得是當天到港的新鮮漁獲，當地人才願意買單，一盆一盆鋪著冰塊的海鮮，讓人彷彿置身漁港拍賣現場，許書林無論挑海鮮、點餐速度均十分俐落，鹽烤鳳螺、炒海瓜子、川燙活蝦、白鯧米粉、酥炸二吃，店家推薦半個成人手掌大的明蝦，他湊近我耳邊低聲說：「我們吃蝦都吃新鮮活蝦，口感最Q最甜，絕對比冷凍的好。」

海鮮主角還未上桌，服務員已替我們端上配角滷肉飯，許婕穎說：「這家店最有名的就是滷肉飯！我小時候最愛吃腿庫肉，越肥越好吃，這家的滷肉飯也有加入手切豬皮下去燉，整個膠質都在嘴裡化開。」環視各桌，懂得點滷肉飯的才是真正內行人。

對許多鹿港人來說，木生海鮮會館創辦人許木生本身就是個傳奇，原本是木雕師傅的他，因熱愛美食、常走訪各地品嚐好料，22年前毅然決然轉換跑道，在住家擺起小吃攤，其中滷肉飯就是招牌產品，長年累積的好口碑，小吃攤搖身變成2層樓庭院餐廳，在當地小有名氣。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。