文|楊欣樺    攝影|馬景平

韓國人偏愛烤肉,尤其是烤豬五花,不過既然到了首爾,一樣要吃烤肉,就要選特別一點的。

韓國當地人帶我來到遊客如織的明洞,在巷弄間穿來穿去,讓在我眼裡已眼花撩亂的明洞,路更難認了,好不容易結束穿街,走進位在地下室的烤肉餐廳「黑豚家」,撲鼻而來的燒烤香氣,牽引著我飢腸轆轆、大吃一頓的欲望。

將兩大塊帶皮豬五花放上烤網,油脂與炭火共伴,發出滋滋作響的效果音。
將兩大塊帶皮豬五花放上烤網,油脂與炭火共伴,發出滋滋作響的效果音。
切成細條的肉在火上待一會就能送入口中。
切成細條的肉在火上待一會就能送入口中。

開了6、7個年頭,專賣濟州島黑豬肉,本店在濟州島的明洞黑豚家代表金漢興透露,他們用的黑豬養在濟州島靠山處,餵食島上特產柑橘,肉質甜味高、沒有豬腥味,是最大特色。

服務人員會隨時注意肉的熟度,把肉剪成長條狀,方便客人取用。
服務人員會隨時注意肉的熟度,把肉剪成長條狀,方便客人取用。
生菜包進五花肉、韓國辣醬、蒜、洋蔥的生菜包肉,即是韓國人大啖烤肉最道地的吃法。
生菜包進五花肉、韓國辣醬、蒜、洋蔥的生菜包肉,即是韓國人大啖烤肉最道地的吃法。
重口味的加辣韓式大醬湯,搭五花肉解膩又開胃。(4,000韓元/大醬湯+米飯組合,約NT$120,需點烤肉。)
重口味的加辣韓式大醬湯,搭五花肉解膩又開胃。(4,000韓元/大醬湯+米飯組合,約NT$120,需點烤肉。)

服務員將兩大塊帶皮豬五花放上烤網,油脂與炭火共伴,發出滋滋作響的效果音,讓大家不自覺身體前傾,緊盯烤盤進度,好不容易等到肉色由粉嫩轉為微焦,快速伸筷挾起一塊,入口皮脆Q彈、肉甜紮實又多汁,取一片生菜、放入肉、洋蔥、泡菜、蒜頭做成生菜包肉,一口塞進嘴裡,才是最道地的吃法。

座位數多,設有包廂,滿足自由行、團客人數需求。
座位數多,設有包廂,滿足自由行、團客人數需求。
黑豚家有多間分店,賣的是濟州島黑豬肉。
黑豚家有多間分店,賣的是濟州島黑豬肉。

吃飽喝足,我在清溪川、德壽宮一帶散步,潺潺流水聲、穿著韓服的泰國美少女在石牆路間拍照,女孩與美景稍稍緩解了首爾的急促,我也樂得享受片刻悠閒。

德壽宮旁石牆路,泰國美少女穿上韓服,體驗時空穿越之樂。
德壽宮旁石牆路,泰國美少女穿上韓服,體驗時空穿越之樂。
清溪川流經高樓大廈,為都市叢林帶來呼吸空間。
清溪川流經高樓大廈,為都市叢林帶來呼吸空間。
黑豚家明洞直營店
  • 地址:首爾特別市中區乙支路2街199-40號B1
  • 電話:+82-2-3789-0080
  • 營業時間:11:00~23:00

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊

喜歡這篇文章嗎?
歡迎灌溉支持喔!

推薦文章

專題報導