【年菜倒計時】烏魚子＋香腸　老牌名店的新創意

每到農曆年前，好看又好吃的禮盒總是吸引滿滿人氣，香腸名店「黑橋牌」每年都推出各種包裝精緻又實吃的禮盒，今年也不例外，經典的黑豬肉香腸之外，手提行李箱裡裝著肉乾、肉酥、堅果與牛軋糖等4列小火車的「祝福滿載」禮盒很受歡迎；新品「香腸燒賣」也成了客製化禮盒的寵兒。

不過最有趣的還是黑橋牌剛剛研發完成、趕在農曆年前發表上市的「烏魚子香腸」。話說回來，香腸與烏魚子其實都是台南名產，源自台南的黑橋牌，將野生海捕烏魚子切成塊狀，灌在黑豬肉香腸中，過程中必須以獨家配料醃漬12小時以上，並且把磨成粉的烏魚子拌入絞肉中增加香氣，如此充滿烏魚子濃郁香氣且Q軟多汁的台式香腸，數量有限，只能限量販售，吃到就算賺到。

農曆新年期間，南來北往人潮不斷，即日起到大年初三，黑橋牌還在台北車站1樓大廳設置了「轉動香腸唱盤」體感遊戲，只要有辦法讓1,168條香腸組成的大型唱盤順利轉動，播放出經典歌曲〈祝你幸福〉，就有機會獲得烤香腸優惠券，在台北車站的專櫃直接兌換，返鄉過年前別忘了去湊湊熱鬧！

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