旅行台灣
2018.02.16 05:00

【新春寺廟飲禪】符令咖啡加太極塔 九天玄女有保庇

文|牟迎馨    攝影|許維豪

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「NineSky九天」的廟公女兒獨創「符令咖啡」,展現年輕創意。(168元/杯)
「NineSky九天」的廟公女兒獨創「符令咖啡」,展現年輕創意。(168元/杯)

「下了三峽交流道,順著七玄宮的指標,就可以找到咖啡館了。」廟公女兒劉錡蓁在電話裡指點。她口中的咖啡館很妙,叫「NineSky九天」;咖啡更「廟」了,點綴平安符畫花,年輕創意讓人拍案叫絕。

「三峽無極七玄宮」廟公隱德師指導女兒劉錡蓁畫符令。
「三峽無極七玄宮」廟公隱德師指導女兒劉錡蓁畫符令。

「九天玄女是道教的女天神,傳說輔佐皇帝大戰蚩尤一舉得勝。」在廟堂長大的劉錡蓁和女神搏出感情。1年多前,她和弟弟劉宥鑫返鄉陪伴年邁的爸媽,姊弟倆把撿來的貨櫃改造為咖啡館,直接以廟裡祭祀的主神為名。

「NineSky九天」在廟埕搭起貨櫃咖啡館,傳統與現代和諧融為一體。
「NineSky九天」在廟埕搭起貨櫃咖啡館,傳統與現代和諧融為一體。

傳統宮廟和摩登貨櫃屋形成強烈反差,卻也對照出兩個世代的人生信仰。2017年初,姊弟倆又在廟埕疊架起景觀貨櫃屋,「本來爸爸反對的,動工前我擲筊問神,一擲就是聖筊。」學設計的劉錡蓁忍不住提起插曲。

劉錡蓁(右)和劉宥鑫(左)姊弟檔熱愛料理又有才氣。
劉錡蓁(右)和劉宥鑫(左)姊弟檔熱愛料理又有才氣。
貨櫃屋頂的露天平台可眺望溪谷山城風光。
貨櫃屋頂的露天平台可眺望溪谷山城風光。

七玄宮位在鳶山半山腰,「我希望更多年輕人來廟裡走走,不只是拜拜,也站上空中眺望大漢溪、水庫夕照,或是走進廟旁步道賞櫻。」劉錡蓁的年輕臉龐露出夢想。來到廟堂的咖啡館,遊客可以認識三峽人文,同時一窺隱藏版自然風光。

「找不到的酒釀梅千層」的梅酒和奶香層層交揉,滋味迷人。(140元/片)
「找不到的酒釀梅千層」的梅酒和奶香層層交揉,滋味迷人。(140元/片)
「三峽有機碧螺春千層」(前)和「三峽有機蜜香紅千層」(後)揉入在地特色茶。(130元/片)
「三峽有機碧螺春千層」(前)和「三峽有機蜜香紅千層」(後)揉入在地特色茶。(130元/片)
「蜜香紅茶」入喉淡雅清香,搭配甜點正好。(150元/壺)
「蜜香紅茶」入喉淡雅清香,搭配甜點正好。(150元/壺)

這對8年級的姊弟檔從小愛作菜,姊姊還曾在早餐店和義大利餐館工作,兩人埋首鑽研咖啡和甜點,「千層蛋糕愈煎愈薄,每一塊少說有40層。」她堅持慢工細活,以三峽出產的碧螺春、蜜香紅茶拌入鮮奶油作餡,蛋糕抿嘴層層綿滑、清香;私房酒釀梅更是一絕,果肉混上梅酒打成泥入餡,微醺帶酸甜的滋味浸入濕潤的蛋糕體,沒想到,小廟竟窩藏出色甜點。

「太極塔」的餅身酥香、甜而不膩。(160元/片)
「太極塔」的餅身酥香、甜而不膩。(160元/片)
「打拋豬肉蓋飯」惹味噴香,不時搭配自家種的蔬菜。(149元/份)
「打拋豬肉蓋飯」惹味噴香,不時搭配自家種的蔬菜。(149元/份)
劉錡蓁設計的陶作首飾。
劉錡蓁設計的陶作首飾。

姊弟倆也發揮創意,將甜點注入廟宇文化,好比「太極塔」,巧妙填上生巧克力和乳酪內餡,呼應道教的太極圖。「符令咖啡」飄浮淡黃奶泡,畫花勾勒出傳統除煞解厄符咒,「這是爸爸教我的,他說要畫就要當真,不是胡亂畫符。」劉錡蓁心存敬意學習。

到底有喝是不是有保庇?這不打緊,「NineSky是英文Nice Guy的諧音,好人帶來好事,好事伴著好物。」劉宥鑫點出咖啡館暗藏玄機,這一份美好心意,足以讓人感受到幸福的庇佑了。

廟堂裡外都可見九天玄女的身影。
廟堂裡外都可見九天玄女的身影。
三峽無極七玄宮/NineSky九天
  • 地址:新北市三峽區中山路459巷201號
  • 電話:0958-091-799
  • 開放時間:宮廟08:00~22:00;甜點鋪10:30~22:00,週二、三公休,春節假期例外。
  • 備註:大年初一至十五有七星橋祈福體驗。

更新時間|2018.02.16 02:05

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