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米其林推薦餐廳 爆冷黑馬是這家

這盤燜肉讓米其林評審員大為驚豔。
這盤燜肉讓米其林評審員大為驚豔。
《台北米其林指南》下週三(3/14)即將公佈,本週先投下震撼彈,率先公布沒列入星等的「必比登推介(Bib Gourmand)」美食餐廳名單。這36間「必比登推介」的餐廳,多鎖定為人均新台幣1,000元以下的庶民餐館、街邊小吃、其中更有10家來自夜市。
無論小吃或餐館,大抵算是有名氣(也許毀譽參半),不過其中最意想不到,甚至讓許多人冒出「它是誰啊?」的問號,就屬台北民生社區這家超級低調的「我家小廚房」。
曹佑淇(左)在女兒(中)的支持下,經營「我家小廚房」。
這間本刊去年5月曾報導的「讓女兒心疼的媽媽 愛與依賴的我家小廚房」,由「陳媽媽」曹佑淇一人掌廚,週休二日,只做晚餐,每晚只開3小時。家常無裝潢的小坪數空間,菜單卻是五湖四海,因其獨特的出身背景,手藝結合川、湘、江浙、閩南料理。
名單出爐,陳媽媽終於解禁,第一時間捎來喜訊,原來米其林密探來訪多次,「我是裡頭歷史最短、最小、營業時間最少的餐廳,他們是真的看了你們的報導來!」陳媽媽掩不住興奮說。

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