平時，陳詠富是不進烤肉烹調區的。但臨到假日，見排隊等烤肉的客人愈來愈多，總是把「客人是衣食父母」掛在嘴上的他，忍不住還是捲起袖子、拿起長筷，站到溫度350度的鐵鑄大爐旁，幫忙揮筷消化一碗碗的「肉山」。
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【台灣老店】炭火裡的烤驗 唐宮蒙古烤肉
一窩蜂風潮退去後，蒙古烤肉餐廳越來越少，有42年歷史的唐宮卻始終生意興隆，假日一位難求。
老闆陳詠富從送肉小弟做起，一步步學烤肉、學服務，靠著傻勁和勇氣，與戰友汪茂村在不被看好的飯店冷僻樓層起家，靠著旅行社帶進的歐美團客打響名號，吸納了前行政院長李煥、藝人張菲等常客。
雖然曾在海外設店失利，但堅持肉品自切及炭燒紫銅鍋，讓唐宮屹立至今。面對未來，年過70的陳詠富依舊戰力十足；他說，別把客人當傻瓜，想要走得遠，眼光就要放遠。
開設唐宮蒙古烤肉42年了，陳詠富不再是創業當年那個29歲的小夥子，但歲月在他身上留下的，只有老練，沒有老態。
忙過烤肉戰區高峰期，他快步回到用餐區幫忙招呼客人，一對情侶央求代為冷凍生日蛋糕，他臉上堆滿笑：「沒問題，如果我幫忙唱生日歌，可以也吃蛋糕嗎？」巧妙到位的按捺功力，逗得情侶客眉開眼笑。
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