從小學三年級就為了幫父親還債而在路邊賣衛生紙和原子筆的白家綺，半工半讀做過洗頭工、擺地攤、幫人按摩、洗碗工等，也曾為了省錢假裝在減肥不吃午飯。20歲時創業開了一家餐廳，因為遇到金融風暴，慘賠鉅款，個人又負債600萬，隨著姊姊葉家妤進演藝圈後，才將債務慢慢還清。
由於一直以來受到很多人幫忙，因此白家綺只要有能力，都會做公益，希望回饋給更多需要幫助的人，不過8點檔一檔接一檔拍，時間很有限，去年下半年她邊趕拍《幸福來了》，一邊還要籌備公益畫展，幾乎連睡覺的時間都沒有。之前她的戲終於殺青，加上家裡的債務已於2016年底還清，她跟經紀公司商量工作減量，想要為自己及社會做點事，「我打開本子一條一條寫下想做的事情，覺得自己好像小學生完成一項就打個勾勾，感覺興奮又期待。」
節能減碳 自備環保餐具
夢想的第一件事就是騎車旅行；因為白家綺一直都是「環保人士」，平常從小事就會節能減碳減塑，吃飯自備環保餐具，拍戲趕通告也盡量搭乘大眾運輸工具，「如果過了捷運、公車營運時間，我也會騎UBike，去年跟妹妹聊到，如果有假期想騎車旅行，但總不可能騎UBike去，因此今年4月20日生日，我送了自己考慮很久的生日禮物，就是一輛腳踏車，第一個想騎車去的地方就是宜蘭，之後再嘗試更遠的距離。」
白家綺從小就是運動健將，縱使工作忙碌，她也會抽空運動，她笑說，去外面跑步、騎車很紓壓，「而且助理跟我說，對向騎車的人跟我擦身而過，都會轉頭再多看我兩眼，回頭率很高唷！」
過去為了還債，白家綺忙到忘了自己，現在決定減少接戲後，她開始調整生活步調，也重新整理自己的夢想清單，「我很感謝公司接受我的任性，我想為自己活，最近還報考潛水執照，也準備去『跳飛機』、去馬爾地夫，希望藉由不同的生活體驗與挑戰，對未來演戲或主持能有不同層次。」
不過白家綺強調自己不是「暫離演藝圈」，「《台灣那麼旺》我會繼續主持！拍廣告或接活動也還是會持續，只是戲劇上暫時先休息一下，不然我好怕沒有力氣去完成我的夢想。」只是這一年拍戲收入將減少，買間全家能住在一起的房子願望又要往後延，但嘗試不一樣的人生，她覺得非常值得。
