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2018.05.08 11:00

直火炭烤日澳和牛 晚上9點後買一送一

文|梁孝傑    攝影|梁孝傑

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直火炭烤後的日本A4級和牛,油脂豐美,軟嫩香甜。
直火炭烤後的日本A4級和牛,油脂豐美,軟嫩香甜。

身為小資族,想吃油香四溢、柔嫩多汁的炭烤和牛,又沒這麼多預算該怎麼辦?現在只要在晚上9點之後,到台北東區統領商圈的燒肉餐廳「樂軒Urban Wagyu Bar」,就能享有日本A4級和牛或澳洲9+級和牛買一送一的超值優惠,趕快揪另一半或好友來共享和牛與火焰交織的夢幻滋味。

從台中起家的頂級燒肉品牌「樂軒和牛專賣店」,為了搶攻年輕客群,特地在潮男潮女出沒的台北東區,打造頗有都會時尚感的和牛燒肉酒吧「樂軒Urban Wagyu Bar」。以24人座的吧台為主體,台後會有專人幫忙燒烤,客人只需動口不用動手。

「樂軒Urban Wagyu Bar」以蒙馬特灰大理石吧台,營造出都會時尚的用餐氛圍。
「樂軒Urban Wagyu Bar」以蒙馬特灰大理石吧台,營造出都會時尚的用餐氛圍。

肉品可以選擇單點或是店家推薦的「精選組合」,1,580元組合包括厚切牛舌、厚切橫膈膜、和牛羽造和伊比利豬松阪,1,280元組合則有劍心肩小排、伊比利豬松阪、厚切橫膈膜和牛肋條。

肉品可以單點或是選擇「精選組合」,店家會以和牛造型盤盛裝。
肉品可以單點或是選擇「精選組合」,店家會以和牛造型盤盛裝。
「厚切牛舌」厚達1.5公分,口感Q彈爽脆有嚼感。(1,580元精選組合菜色)
「厚切牛舌」厚達1.5公分,口感Q彈爽脆有嚼感。(1,580元精選組合菜色)
「厚切橫膈膜」牛味較重,軟嫩鮮甜。(1,580元精選組合菜色)
「厚切橫膈膜」牛味較重,軟嫩鮮甜。(1,580元精選組合菜色)
用「簑衣刀法」切成的「劍心肩小排」,口感油潤腴美。(1,280元精選組合菜色)
用「簑衣刀法」切成的「劍心肩小排」,口感油潤腴美。(1,280元精選組合菜色)

招牌厚切牛舌,是取舌根後段油花較豐厚的部位,厚切1.5公分,口感Q彈爽脆有嚼感,靠近內臟的厚切橫膈膜,牛味較重,軟嫩鮮甜,用「簑衣刀法」切成的劍心肩小排,除了能增加顏值,也能讓刷上的特製樂樂醬,更加入味,口感油潤腴美。

「日本A4級和牛肩卷」厚切2公分,相當誘人。(2980元/7盎司,圖為買1送1的分量)
「日本A4級和牛肩卷」厚切2公分,相當誘人。(2980元/7盎司,圖為買1送1的分量)
和牛排買1送1的分量,跟人臉一樣大,相當超值。
和牛排買1送1的分量,跟人臉一樣大,相當超值。
日本A4級和牛肩卷烤到表面焦香,切成骰子狀,柔嫩多汁又帶點嚼勁。
日本A4級和牛肩卷烤到表面焦香,切成骰子狀,柔嫩多汁又帶點嚼勁。

最有視覺效果的是「燃燒的真愛」火烤和牛排系列,日本A4級和牛肩卷肉塊,厚切2公分後,以備長炭直火燒烤,中途在火源裡撒進龍眼木屑,瞬間焰火奔騰,濃煙四起,讓牛排燻上迷人香氣,烤到表面焦香,切成骰子狀,柔嫩多汁又帶點嚼勁,讓人忍不住一塊接一塊吃。晚上9點後還有Happy Hour優惠,燃燒的真愛火烤和牛排系列買一送一。

「日本和牛生牛肉拌飯」將日本A4級和牛切成適口大小,再與新鮮土雞蛋黃、特製樂樂醬、胡麻油拌勻。(280元/份)
「日本和牛生牛肉拌飯」將日本A4級和牛切成適口大小,再與新鮮土雞蛋黃、特製樂樂醬、胡麻油拌勻。(280元/份)
裹著醬汁的和牛塊,配著日本越光米飯一起吃,彈嫩滑口、甜鹹下飯。
裹著醬汁的和牛塊,配著日本越光米飯一起吃,彈嫩滑口、甜鹹下飯。

想更有飽足感,還可以來一碗「日本和牛生牛肉拌飯」,師傅將日本A4級和牛切成適口大小,再與新鮮土雞蛋黃、特製樂樂醬、胡麻油拌勻,配著日本越光米飯一起吃,彈嫩滑口、甜鹹下飯,讓我忍不住又再續了一碗飯。

聚餐預算不多又想吃和牛的小資族,不妨趁月初發薪水、Happy Hour時段來這,用腴美和牛犒賞自己努力一個月的辛勞吧!

樂軒Urban Wagyu Bar
  • 地址:台北市大安區敦化南路一段187巷70號
  • 電話:02-8773-1177
  • 營業時間:11:30~14:30、17:30~凌晨01:00。
  • 刷卡:可。收1成服務費。

更新時間|2018.05.08 10:14

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