看見世界
2018.06.27 02:00

【蘇格蘭酒鬼養成之旅】泡在酒缸或古蹟裡的住宿體驗(四)

文|林亦君    攝影|何宗昇
已有200年歷史的「The Scotsman Hotel」是間很有味道的酒店,大廳擺的是格紋沙發,不算華麗,勝在典雅。
已有200年歷史的「The Scotsman Hotel」是間很有味道的酒店,大廳擺的是格紋沙發,不算華麗,勝在典雅。

住飯店常是感受一個城市最直接的方式,在愛丁堡,住宿選擇很多,舊城區的氣質老飯店、新城區的型格酒店,挑兩家輪番來住,對這個城市的感覺會深刻很多。

從歷史上看,蘇格蘭擁有獨樹一格的文化,講的是蓋爾語,例如「ALBA」就是蓋爾語中蘇格蘭的意思。如今的蘇格蘭人雖然很多已不會說蓋爾語,但源自蘇格蘭高地的文化與產物,像是上戰場時穿的蘇格蘭格紋裙、樂音悠揚的蘇格蘭風笛、讓酒迷趨之若鶩的威士忌,依然深刻影響著蘇格蘭人的生活。

參觀完愛丁堡城堡裡的蘇格蘭皇家衛隊,對蘇格蘭經典的格紋裙有了些不同的感覺,據說這種格子紋源自16世紀的高地部落,基本色是黑、白、紅、黃、綠、藍等6個顏色的組合,再由底色和條紋交織成各種圖案,只要多一種暗紋,就是另一個圖案,目前已經發展出超過4千種,難怪讓我看得眼花繚亂。

吹奏著風笛的街頭藝人,身上穿的就是經典的蘇格蘭格紋服裝。
吹奏著風笛的街頭藝人,身上穿的就是經典的蘇格蘭格紋服裝。

位在愛丁堡舊城的北橋橋頭,歷史超過200年的「The Scotsman Hotel」,也以蘇格蘭格紋作為主要的視覺設計,不光在大廳以格紋沙發凸顯古典氛圍,每個客房的床枕,也都包覆上不同的格紋圖案,在牆壁掛上關於這個紋飾歷史的說明,讓住客有更深的理解。

除了經典格紋之外,住進這棟飯店簡直就像古蹟巡禮,大理石妝點的梯廳、復古風情的酒吧都很有特色,從外頭通到飯店建築內的老舊階梯,後來由藝術家重新設計,共有104階,隱喻分隔愛丁堡的新舊城。

飯店的歷史雖然悠久,設備倒是翻新過,從旅客最常使用的吧台到衛浴空間,都流露典雅氣質,住起來相當舒適,窗前還貼心擺上小瓶裝的威士忌。據說有人研究過邱吉爾這樣一位英國正統酒鬼的飲酒日常,他早餐要喝一杯威士忌加蘇打水,午餐佐香檳,午睡後再一杯威士忌蘇打,晚餐當然要佐酒,種類不拘,分量更多,上床前必得再來一些睡前酒幫助睡眠。顯然,飯店睡前酒的安排是其來有自。

不只如此,飯店還在睡前酒旁放了一張蘇格蘭諺語卡片,上頭寫著:「You speak of my drinking, yet you know nothing of my thirst.」,直譯就是:你可能看到現在發生了什麼,但你不知道背後發生了什麼事。

我不知道邱吉爾是否如傳說中患了嚴重抑鬱而需要大量的酒精,我只知道在古老的飯店、充足的酒精幫忙下,我今晚鐵定睡得很好。

The Scotsman的每間客房的床罩、窗簾、頭枕都飾以不同的蘇格蘭格紋。
The Scotsman的每間客房的床罩、窗簾、頭枕都飾以不同的蘇格蘭格紋。
牆壁掛上格紋屬於哪個蘇格蘭家族的相關說明。
牆壁掛上格紋屬於哪個蘇格蘭家族的相關說明。
窗前擺上免費的威士忌,睡前小酌一杯是酒鬼必做的事。
窗前擺上免費的威士忌,睡前小酌一杯是酒鬼必做的事。
客房洋溢古典氣息,連衛浴也不例外。
客房洋溢古典氣息,連衛浴也不例外。
「The Scotsman Hotel」位在一棟非常古老的建築裡,英國王室也曾經造訪。
「The Scotsman Hotel」位在一棟非常古老的建築裡,英國王室也曾經造訪。

與愛丁堡舊城區隔著王子街花園遙遙相望的新城區裡,也有一家很適合酒鬼入住的「The Angel’s Share Hotel」,光看這個以威士忌專有名詞「天使分享」的命名,就知道這裡必定與威士忌息息相關。

雖然建築外觀很典雅,但是一走進大廳,就能感受那股蠢蠢欲動的活力,飯店的設計者顯然相當以蘇格蘭的民族驕傲為榮,在大廳各處掛上大量蘇格蘭當代名人的照片。

位在一樓的美麗酒吧,高掛著水晶燈,天天從下午客滿到深夜,像個充滿吸引力的大酒缸,你可以純飲,也可以試試他們拿手的威士忌雞尾酒,雖然度數不高,但幾杯下肚,強度依舊足以讓你腳步搖晃。

位在愛丁堡新城區的「The Angel’s Share Hotel」,離酒吧街非常近。
位在愛丁堡新城區的「The Angel’s Share Hotel」,離酒吧街非常近。
The Angel’s Share的大廳也高掛令蘇格蘭人驕傲的名人照片牆。
The Angel’s Share的大廳也高掛令蘇格蘭人驕傲的名人照片牆。
掛滿水晶燈的The Angel’s Share酒吧,每天傍晚都被上門的酒客塞爆。
掛滿水晶燈的The Angel’s Share酒吧,每天傍晚都被上門的酒客塞爆。
「Skye Storm」以蘇格蘭北方天空島為名的雞尾酒,是威士忌、檸檬汁、草莓糖漿與胡椒子的組合。(9英鎊/杯,約NT$364)
「Skye Storm」以蘇格蘭北方天空島為名的雞尾酒,是威士忌、檸檬汁、草莓糖漿與胡椒子的組合。(9英鎊/杯,約NT$364)
「Thyme for a BRU」以威士忌和蘇格蘭經典碳酸飲料Irn Bru調製,滋味酸甜,極易入口。(9英鎊/杯,約NT$364)
「Thyme for a BRU」以威士忌和蘇格蘭經典碳酸飲料Irn Bru調製,滋味酸甜,極易入口。(9英鎊/杯,約NT$364)

還好客房都以蘇格蘭當代名人如伊旺麥奎格、曾獲大英帝國騎士團勳章的F1賽車手David Coulthard、網球選手Andy Murray命名,床頭高掛他們的照片,即使喝得像醉貓也不會跑錯房,果然是間讓酒鬼住得安心的飯店。

而明天開始的公路旅行,瞄準的當然是酒鬼們憧憬已久的斯貝河流域。

這是「The Angel’s Share Hotel」的接待大廳,沒有櫃臺,反倒像個酒吧與餐館。
這是「The Angel’s Share Hotel」的接待大廳,沒有櫃臺,反倒像個酒吧與餐館。
The Angel’s Share以蘇格蘭當代名人照片作為客房的主裝飾。
The Angel’s Share以蘇格蘭當代名人照片作為客房的主裝飾。
這間房放的是主演《300壯士:斯巴達的逆襲》的蘇格蘭演員Gerard Butler。
這間房放的是主演《300壯士:斯巴達的逆襲》的蘇格蘭演員Gerard Butler。
衛浴設備簡潔現代。
衛浴設備簡潔現代。
The Scotsman Hotel
  • 地址:20 North Bridge, Edinburgh, EH1 1TR Scotland UK
  • 電話:+44-131-556-5565
  • 房價:雙人房140英鎊起(約NT$5,650)
The Angel’s Share Hotel
  • 地址:9-11 Hope St. New Town, Edinburg, EH2 4EL Scotland UK
  • 電話:+44-131-247-7000
  • 房價:雙人房144英鎊起(約NT$5,811)
蘇格蘭旅遊資訊
  • 簽證:台灣旅客可持有效期6個月以上護照,免簽證入境英國。
  • 匯率:1英鎊約可兌換40.3元新台幣。
  • 時差:冬令時間慢台灣8小時,夏季慢台灣7小時。
  • 氣溫:愛丁堡6月氣溫約攝氏10〜17度,但一天中往往氣溫變化極大,有時猶如四季,詳情可上網查詢:www.accuweather.com/zh/gb/edinburgh。
  • 航班:蘇格蘭各城市與台灣間無直航班機,可從桃園飛倫敦、巴黎或阿姆斯特丹,航程約12〜13小時,再轉機1〜2個半小時至愛丁堡;也可從倫敦搭火車,車程約5小時抵達Edinburgh Waverley車站。
  • 當地交通:自愛丁堡機場可搭巴士或計程車至市中心,愛丁堡新城區與舊城區各景點皆步行可至。

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