【蘇格蘭酒鬼養成之旅】橡木桶原來是這樣做出來的（六）

從愛丁堡租了車一路向北駛去，數不清開過了幾座雪山，只記得在鄉間小路上無數次遭遇綿羊與雉雞之後，眼前風景終於豁然開朗，空氣中飄來淡淡草香，終於到了心心念念的斯貝河流域。

再往前走，空氣中開始混入些許麥汁香氣，原來已經到了著名的Whisky Trail，當年蘇格蘭釀酒人為了避稅逃入鄉間，以致於今日的威士忌釀酒廠幾乎都位在偏僻山區，而且分布極密，幾乎三五哩就有一家。

小路盡頭是名叫Craigellachie的小鎮，隨著威士忌產業的發展，有一個行業應運而生，就是製桶業，主要生產供威士忌陳年的橡木桶。若想瞭解在威士忌製程中占重要地位的橡木桶，一定要去鎮上的製桶廠「Speyside Cooperage」看一看。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。