他笑了笑，「我是輔大體育系畢業，專長是羽球，現在我是國中的體育老師兼學校的學務主任，我的身體底子就是抱西瓜來的。」
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【老許賣瓜番外篇】他當上羽球國手 全靠搬西瓜打底
「我們從小沒有所謂的課業壓力，因為我爸媽沒念甚麼書，一台卡車的西瓜快2萬斤，你現在看到1台車，以前是2、3台車，看到西瓜車回來眼淚都快掉下來，念書是我們唯一可以不做這件事情的藉口。」西瓜許許東水的大兒子許明照如此說道。
年輕時，許明照曾經代表國家去比賽，「打球對我來講只是人生的一段回憶，球隊訓練影響我很多，包含我現在有好的工作能力都是拜羽球所賜，但是影響我更深的，是我的父親。」
許明照讀國中開始，平日就得幫忙裝貨卸貨，假日還得跟父親跑車到台北。我從來不敢跟爸爸說不要做，那時候我爸身體身體超好的，小時候不乖，啪！他直接就把三十幾斤的西瓜往地上砸。
父親對於工作的堅持也讓他印象深刻，「有一回我陪爸爸送一車的青蒜到台北，到了台北，我沿著臨時樓梯爬上爬下搬蒜，爸爸則在車下接手，結果一個不小心，我從樓梯上跌下來，爸爸先關心的是蒜有沒有摔壞，而不是我有沒有受傷。」
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