文|王筱君    攝影|陳宗怡 王均峰 吳貞慧    影音|陳岳威

金車集團來勢洶洶,開啟夏日啤酒大戰第一槍,全新品牌柏克金啤酒與柏克金啤酒餐廳上市滿月,市場反應好評頗豐,連資深釀酒人北台灣麥酒廠釀酒師段淵傑、品酒達人林一峰都不吝給予正面肯定。外界不免俗會將柏克金啤酒與競品做比較,但總經理李玉鼎堅持恪守集團潛規則,拒絕任何比較性廣告,一切交由消費者來評斷。

「公司的任何廣告,我們都不做比較性廣告,要跟誰比?跟我們自己本身比就好了!沒有必要去刺激別人,自己做好就好了,不用管別人。」即使是啤酒界新兵,面對「學長姐」不同產品、行銷策略,李玉鼎堅持走自己的路,至於能不能被市場認同,一切交由消費者做決定。

事實上,爬梳過往金車集團各商品廣告文宣,不論是伯朗咖啡歡聚篇、故鄉篇、旅行篇,或是新裝登場篇,一律都圍繞在環保、本土關懷或藝術主題上, 走得是小清新路線。與金車的配合廣告公司都知道,董事長李添財拒絕做任何比較廣告,有次廣告公司想說服他,反而得到「我不賺這種錢總可以吧!」 答案。

柏克金啤酒首波推出黃金拉格與德式小麥2款經典德式啤酒。
柏克金啤酒首波推出黃金拉格與德式小麥2款經典德式啤酒。

「父親有他的理念,從早期第一支藍山咖啡廣告,就在他成長的故鄉金瓜石取景,後期很多廣告我們都一樣,有機會就多宣傳宜蘭或桃園,包括健酪、奧利多水我都直接跟導演講明了,就是要拍宜蘭或桃園,幫忙推一些觀光。」李玉鼎為外界解惑父親的宜蘭、桃園情結,「阿公很早就過世了,父親由阿嬤帶大,阿嬤是宜蘭員山人,董事長(李添財)以當宜蘭人為榮。」

工欲善其事必先利其器,柏克金啤酒使用德國原裝釀酒設備,總投資額高達9億元。
工欲善其事必先利其器,柏克金啤酒使用德國原裝釀酒設備,總投資額高達9億元。

對於柏克金啤酒上市反應,李玉鼎強調:「有喝過的風評還算不錯,至少沒有負面的。」至於產品差異性則見仁見智,多數消費者習慣喝黃金拉格,反而市場上較少見的小麥啤酒,接受度出乎金車意料。啤酒餐廳部分,目前晚上餐期幾乎都呈現客滿狀態,周末因營業時間較晚,可翻4輪客人。

「前2天世足賽日本隊上場時,有兩群日本客人,一看到2:1贏的時候,非常開心多點2杯啤酒,提升我們的客單價,也很好。」「前天德國大使又帶他的太太、兒子和台灣媳婦去吃飯,他喜歡有些酒的感覺,像他們家鄉的口味,他會再回來表示有一定的認同。」顧客以行動給予支持,讓天天到餐廳巡視的李玉鼎笑瞇了眼。

柏克金啤酒團隊人員持續研究各式啤酒,提升自我釀酒品質。
柏克金啤酒團隊人員持續研究各式啤酒,提升自我釀酒品質。

有關柏克金啤酒品質,本刊側訪北台灣麥酒廠釀酒師段淵傑,身為精釀啤酒前輩的他直呼:「金車用最頂級的德國機器做酒,但一罐才賣35元,CP值根本無敵,是消費者之福」他受邀參觀柏克金啤酒產線,當晚立刻以行動購買支持,甚至在私人臉書上稱柏克金為「完美的工藝啤酒」;品酒達人同時也是後苑酒吧負責人林一峰,也讚柏克金啤酒餐廳的12款鮮釀德式各自精彩。

至於會不會趁勝追擊,再開第2、第3家?李玉鼎回歸理性地說:「第1個月的報表都會不太準,怕有些是來捧場插花的,再觀察1、2個月之後,等真正清楚的報表出來,就可以下判斷了。」然而在他的版圖規劃中,台北市與新北市足以再各開4家以上,除此之外,也將效法噶瑪蘭威士忌做法,積極參加海外啤酒賽事,盼獲得專家肯定,企圖心不言而喻。

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