不論週間或假日，每到用餐時分，位於台中台灣大道上的沁園春總是湧入滿滿的人潮。有一家四代的家庭聚會，拄著拐杖、白髮蒼蒼卻熟門熟路的老客人，還有拿著旅遊指南按圖索驥的日、韓遊客。但任誰也沒想到，這家經營69年的老字號，卻曾因一闕遠在千里之外的詞牌，在開業第一天險些關門大吉。
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【不敗老滋味一】店名沾上毛澤東 開幕第一天老闆就被抓
來自江蘇無錫的蔣東孚，原本是當地著名的古董、字畫收藏家。1949年，他帶著家族跟隨國民政府撤退來台、定居台中，也將道地的江南料理引進台灣。
當年由蔣東孚出資，3個兒子選在台中火車站附近，開設江浙餐廳「沁園春」，其中三子蔣信丞負責店務，沒想到開張第一天，就因店名與毛澤東填的詞撞名，蔣信丞遭警備總部逮捕。
50年代，台中是前往省政府中興新村的中途大站，沁園春一度成為台中最高檔的中餐聽，省府官員、商界大老往來不絕，蔣緯國、吳伯雄、宋楚瑜、林洋港都是座上嘉賓，門前不時有黑頭車、隨扈駐守。
期間，沁園春曾因國人飲食習慣改賣西餐，走過火車站商圈沒落與921地震、金融海嘯，最慘時曾一天業績不到1萬元，如今，一甲子的老字號已傳承至第四代，注入年輕氣息，也傳承記憶裡不變的好滋味。
「我們是1949年國民政府遷台第一年開的，結果第一天老闆蔣信丞就被抓走。」沁園春第四代女婿郭文章說：「好巧不巧，當時毛澤東填了一闕詞叫《沁園春‧雪》。以前我們是打敗仗的，只要跟共產黨有關的都不行，警備總部就想，為什麼要取名沁園春？」
蔣信丞生於江蘇無錫，是已故黨國元老吳敬恆（稚暉）外孫、蔣中正之子蔣緯國的結拜兄弟，人稱「蔣老三」，吳稚暉則是蔣經國的老師；當年吳稚暉以詞牌《沁園春》中賓主盡歡的美意替餐廳命名，沒想到卻惹上麻煩。
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