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【台南老饕帶路】鴨母寮市場必吃10攤 小吃菁華一次打包

台南小吃達人李姝慧(左)、林敬堯(右)大力推薦鴨母寮市場給時間有限的旅客。
台南小吃達人李姝慧(左)、林敬堯(右)大力推薦鴨母寮市場給時間有限的旅客。
好吃的太多,時間卻太少,針對匆匆路過台南卻不想錯過的人,達人指引了一盞明燈──鴨母寮市場。買了可以直接打包回府,或是帶回舒適的民宿飯店慢慢享用,省得汗流浹背人擠人。
鴨母寮市場起源於日治時代,因此孕育許多世代相傳的名攤,幾乎是走逛一圈就能把府城的菁華美食全打包回家,在水仙宮市場已被觀光客塞爆的此刻,這裡依然保有台南在地市井的活力與熱鬧。
糖燻鴨是「松村燻之味」最招牌的產品。
大家耳熟能詳的「松村燻之味」早已是團購名店,人氣超高,但其實創始本店就在鴨母寮市場。這裡有賣網路沒有的燻全鴨或半鴨,老闆娘手起刀落,要吃最新鮮的都在這兒。鴨頭、鴨胗、鴨腳、鴨舌頭、米血、百頁豆腐和滷蛋,堅持不加防腐劑、經過甘蔗糖燻之後滋味滲進骨子裡,甘甜不油膩,每個部位都打包一份,回家邊吃邊追劇最好。
鮮嫩當歸鴨腿配勁脆的紅麵線,米血Q軟。(當歸鴨麵線50元/份、米血30元/份)

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