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2018.10.04 03:57

王品新品牌「享鴨」登場 首店坐落台北東區

文|李孟璇    攝影|林育緯

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王品新品牌「享鴨」正式登場,堅持料理每天新鮮現烤。
王品新品牌「享鴨」正式登場,堅持料理每天新鮮現烤。

連鎖餐飲集團王品,今年第4個品牌「享鴨」於今(4日)登場,首間店落腳台北東區,而為了增加品牌經營觸角,享鴨與品田牧場、聚共組Power Center複合式商店,形成一個美食聚落,希望提供消費者更多選擇。

猛火炙燒表皮上色、中溫悶烤所住肉汁、大火搶酥讓鴨皮酥鬆,夾起香酥的鴨胸皮,沾上冰晶砂糖,放入口中,富有口感的糖粒與鴨皮油脂巧妙融合在一起,油香在嘴裡環繞,這是王品新品牌「享鴨」推薦的經典烤鴨料理白糖酥胸。

王品新品牌「享鴨」正式登場,堅持料理每天新鮮現烤。
王品新品牌「享鴨」正式登場,堅持料理每天新鮮現烤。
王品新品牌「享鴨」正式登場,堅持料理每天新鮮現烤。
王品新品牌「享鴨」正式登場,堅持料理每天新鮮現烤。
「享鴨」主打中高價位烤鴨與中華料理。
「享鴨」主打中高價位烤鴨與中華料理。
「享鴨」主打中高價位烤鴨與中華料理。
「享鴨」主打中高價位烤鴨與中華料理。

「享鴨」是王品今年繼青花驕、12 MINI、禾樂之後第4個新品牌,主打中高價位烤鴨與中華料理,首店在台北東區頂好廣場對面、龍門大廈二樓,為符合現代用餐潮流,享鴨的菜單、裝潢空間、座位等設計,皆以少數人用餐為核心,平均客單價600~650元。

而該品牌還與品田牧場、聚組成Power Center複合式商店,王品主管指出,Power Center將是集團未來開店的新方向之一,集合2個以上的品牌餐廳,提供消費者更多更好的用餐體驗。

享鴨與品田牧場、聚共組Power Center複合式商店,形成一個美食聚落。
享鴨與品田牧場、聚共組Power Center複合式商店,形成一個美食聚落。

目前王品集團擁有王品牛排、西堤、夏慕尼、陶板屋等20個品牌,從牛排、鐵板燒、日料、火鍋品類完整,是台灣少數有能力自行開發複合式商店的餐飲集團,而Power Center結合多品牌利基、共同開店、共同行銷,成本和效益都能更有效提升。

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展望未來,王品還會有一個新品牌「丰禾日麗」問世,該品牌以格外品(規格之外的農產品)食材重回餐桌的環保理念,以精緻廚藝呈現蔬果美味,推廣「珍惜食材‧真愛土地」的理念,未來將成為王品首家CSR品牌餐廳。

更新時間|2018.10.04 03:57

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