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【威士忌硬漢下酒菜DIY】大地的恩惠 酸甘蜜甜酒香沙拉

噴灑上蜂蜜威士忌的根莖類沙拉,搭配堅果香非常順口。
噴灑上蜂蜜威士忌的根莖類沙拉,搭配堅果香非常順口。
來自美國南方田納西的威士忌,香醇有勁,最適合豪邁不囉嗦的男子漢料理,從野味、海鮮到甜點,把濃濃的酒氣吸附進食材,經由燒烤、調味,做出令人難以抗拒的硬漢下酒菜!
今天登場的是酸甘蜜甜「大地的恩惠-酸甘蜜甜酒香沙拉」!
威士忌與男人味密不可分,但是要做出新意,可不容易。這次的「男子漢下酒菜」特別企劃,我們邀請擅長創意料理的「天成飯店集團」西餐行政副總主廚魏景振,用各種風味的田納西威士忌,做出男子漢料理。
「天成飯店集團」西餐行政副總主廚魏景振結合從法國藍帶廚藝學院畢業的專業及米其林餐廳見習的視野,擅長創意料理。
天成飯店集團旗下的台北花園大酒店PRIME ONE牛排館獲得2018台北米其林指南推薦,之前也舉辦多場義大利紅蝦評鑑及米其林客座主廚餐宴,因此魏景振(JJ主廚)經常與來自義大利、北歐、西班牙等世界各地的名廚一同合作,並有許多菜色上的交流與刺激。
傑克丹尼蜂蜜威士忌醇厚中帶香甜。

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