黃記涼麵涼圓
正港嘉義人，吃涼麵就是要加美乃滋！
嘉義涼麵的兩大特色：1.以白色寬麵為主。2.加美乃滋。據說嘉義涼麵使用「寬麵」，是因為美乃滋！寬麵適合濃稠的醬料，因此在傳統的麻醬、蒜泥外加上美乃滋，增加滑順感跟濃稠度。「黃記」是嘉義在地傳到第三代的老店，40多年來成為許多嘉義人從小到大的味覺記憶。整家店只賣四樣東西：涼麵、涼圓、皮蛋豆腐、粉條冰。去年店裡重新改裝，變得更時尚、有文青感，環境變好了，但不變的還是這股好味道。
黃記涼麵涼圓
- 地址：嘉義市東區興中街6號
- 電話：（05）224-0620
- 時間：09：00～18：00（週一休）
正統火雞肉飯
每個嘉義人心中都有一碗自己最喜歡的火雞肉飯！「正統」的原址就是有名的「簡單火雞肉飯」，現在「簡單」分家後，則由店裡原本的員工接手。「正統」的火雞肉飯，除了火雞肉絲外，還撒上油蔥酥、淋上滷汁與雞油，是常見的嘉義火雞肉作法，不過「正統」的飯口感偏硬，則各有所有。值得一提的是，「正統」的菜色經濟實惠，最貴的火雞肉片飯大碗也不過50元銅板價，小菜最貴的不過80元，每一樣好吃又便宜，真的是佛心來著！
正統火雞肉飯
- 地址：嘉義市東區大雅路二段591號
- 電話：（05）276-2679
- 時間：10：00～14：00 15：30～20：00
蓬萊漢堡
這是一家隱身在傳統麵包店裡的漢堡店，而且漢堡賣到比麵包出名，是熟客才知道的名店。店裡已經做麵包60年，漢堡則是賣了35年，當時台北開始流行漢堡，嗅到商機的老闆，於是賣起嘉義第一家漢堡專門店。店裡漢堡有兩種口味：豬肉、雞肉，用的是工廠做好現成的漢堡排，但麵包都是店家自製的，口感蓬鬆，配上洋蔥絲、高麗菜絲，淋上自製的番茄醬，吃起來有種早餐店的懷舊古早味，口感卻更上一層。
蓬萊漢堡
- 地址：嘉義市東區中山路365號
- 電話：（05）222-2309
- 時間：10：30～21：30（隔週三或四休）
湯城鵝行
「湯城」是來自嘉義大林的養鵝人家，張瑋鎮、陳佩霞表兄妹倆傳承自阿公60多年來的養鵝信念，想透過自家鵝場的穩定的貨源和完整產業鏈，以「高品質、年輕、突破」為目標，將鵝的美好滋味，讓更多人知道。像是加入紅蔥自煉的「金蔥鵝油」能直接拌麵、拌飯；以黑糖、醬油、冰糖、砂糖、小茴香、花椒、八角、桂枝、甘草、月桂等浸泡一天入味，再滷熟的「Q綿鐵鵝蛋杯杯」，蛋白Q，蛋黃口感綿密鹹香，是店裡人氣招牌。
湯城鵝行
- 地址：嘉義市東區共和路356巷3號
- 電話：（05）276-1601#2292
- 時間：10：00～18：00（週一休）
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