因為有美麗的外表，高敏敏營養師身分常讓人驚訝甚至質疑，常常在門診時很多人慢性門診的病患都會訝異對著她說：「你是營養師喔？營養師有這麼漂亮的？」或是也常常有人會說：「原來你是營養師喔？難怪你皮膚好、身材也好，難怪你什麼、什麼等等。」不管別人對她的質疑或稱讚，高敏敏說：「我會覺得女生有一個專業並且能為這個專業努力，是一個非常棒的事情，透過專業讓自己變得更健康美麗，更有自信，還能照顧到家人跟幫助更多的人，就會堅持做下去。」
在簽進藝人經紀公司艾迪昇之前，高敏敏就曾聽朋友說過公司風水好，簽進艾迪昇的藝人都會陸續會有喜事發生，像是結婚生子等等，她笑說：「本來還覺得這些事情離我很遙遠，因為我事業心還滿重的，結果沒想到竟然很快的發生在我身上，而且1年內就來三喜，結婚、懷孕、出新書。」
而經紀公司許多師兄像是潘若迪、林義傑，都是靠運動跟飲食維持身材，高敏敏表示，現代人很喜歡去運動健身保養好身材，但許多人可能會在吃的部份卡關，大家對吃都有很多疑問，怎麼樣在對的時間吃到對的營養，搭配適合自己的運動整體下來非常重要，所以這本營養師的運動筆記很貼近大家的生活，絕對能夠幫助大家吃得營養又健康。
