玉山陳高紅麒麟發表會精心設計了一段長達15分鐘的「紅麒麟」品牌秀，品酒大師林一峰開場介紹「紅麒麟」的獨特香氣及風味後，即由國際級沙畫大師閻俊杰現場表演，以沙畫來闡述嘉義酒廠及玉山高粱品牌故事，藉由沙子的流動展現光陰歲月的流逝而成就美好玉瓊，博得現場一致掌聲。最後再串聯「極鼓擊」的中式鼓陣表演，將氣氛拉抬到最高點，呈現出麒麟降世的震撼感迎接產品登場。現場以視覺、聽覺及味覺打造襯托12年酒的尊貴，也突顯主辦單位的用心。
繁複工藝 成就珍稀佳釀
台酒副總黃及時表示，台酒的高粱酒出自嘉義酒廠，這座建廠已超過百年的酒廠，因獨特的地理環境擁有特殊的氣候條件，十分適合高粱酒製麴及發酵，因此成為當時政府來台後欽點的第一座高粱酒廠，是台灣高粱酒始祖，也不斷打造許多口碑之作。「新推出的「紅麒麟」以超過一甲子的招牌製酒工藝、嚴選12年中最好的酒，是讓這支酒未上市先轟動的關鍵所在。」
黃及時補充，台酒高粱與其他品牌最大的不同，在於釀造工法為固態發酵、固態蒸餾，且是經過三蒸三釀，工法繁複，原料酒種類多，待熟成後才由調酒師逐甕評選、精心勾兌而成。神話中的「麒麟」首似龍，形如馬，狀比鹿，尾若牛尾，是各種動物的集合，恰巧與此酒款一樣，為多種酒頭之集合，因此特別以中國神話中的瑞獸之首來命名，「紅麒麟」凸顯其稀有珍貴，也象徵著豐富層次及精湛的調和工藝。
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複合酒香 一口難以忘懷
「時間就是美味的本質，時間就是最大的成本，我認為12年是它最珍貴的地方！」品酒名家林一峰解釋，長久以來白酒大多習慣以特級或陳年標示，此次台酒的「紅麒麟」直接標出了12年熟成，對於白酒界是非常大的突破。
林一峰也指出，玉山高粱的特色在於它能有效控制特殊的麴香，這款「紅麒麟」利用陶甕儲陳，經年累月透過陶甕的毛細孔產生醇化作用，讓口感圓潤飽和；酒液香氣也極具層次，麴香、醃烏梅醬香及特別的木質蔘香相互交替，堆疊出的複合酒香，讓人一口難以忘懷。而他也分享：「以台灣目前生產白酒環境和酒廠，要能端出12年的量不多了，未來能標示12年的白酒只會越來越少，因此現在正是收藏它的最好時機，以後要喝它可能要付出很大的代價了！」
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