入獄前魏應充曾強調：「既然老天給我這樣的考驗，我就坦然面對，我們要從仇恨、對立與謠言中走出，感恩至親好友、員工一路相挺，相信我的清白。」他還表示：「入獄是換個道場修行。」
魏應充到台北監獄服刑5個月後，去年12月移往八德外役監服刑，編排到農作班，每天可在戶外種菜，他還因表現良好，申請到短暫放假48小時，返家探親。
今年7月，魏應充服刑滿一年後，達到法定假釋門檻，他連續2次向八德外役監聲請假釋，八德外役監初審通過送矯正署複審，最後矯正署以魏犯行嚴重、影響食安、社會觀感不佳、有再行考核必要為由，駁回他的聲請。
魏應充不願放棄，今年11月初，第3度提報聲請假釋，矯正署復審後，考量魏在監無違規、再犯率低、有悛悔實據、服刑日數比例不低，綜合評擬後核准假釋案，預計年底前就能出獄。
不過，魏應充的修行路並未因此劃下句點。頂新油品案，魏一審雖獲判無罪，但二審改判15年，目前上訴三審還沒有結果。另外，他還因漏繳稅金額達6,000萬元，遭法院判刑2年，全案上訴中。
