好酒情報
2018.12.19 09:30

連雪克杯都不用買! 最MAN的威士忌調酒自己調

文|葉琳喬 鄭祺耀

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只要一個烈酒杯就能完成的調酒「Old Fashioned」,少了洗雪克杯的麻煩,超簡單省事!
只要一個烈酒杯就能完成的調酒「Old Fashioned」,少了洗雪克杯的麻煩,超簡單省事!

PARTY聚會已經喝膩了酸酸甜甜的妹系調酒嗎?這回我們找來「333 restaurant & bar」的帥哥調酒師Jeff(潘建村),教你一款快速上手的男人經典威士忌調酒「Old Fashioned」,不用搖不用甩,只要用喇的就能輕鬆完成!

「Old Fashioned」材料(1杯份)
  • Jack Daniel’s No.7 45ml
  • Jack Daniel’s Tennessee Fire 10ml
  • Amber鸚鵡糖漿 5 ml
  • Peychaud's 苦精 4滴
  • Angostura 苦精 2滴

Jeff說,「Old Fashioned」的材料相當簡單,只要備妥威士忌、苦精、糖、水等四項要素就完成,他選用具有木質甜香的「Jack Daniel's No.7」和肉桂香氣的「Jack Daniel's Tennessee Fire」當基酒,並選用具有香料氣息的Peychaud's和原味的Angostura 苦精,為簡單的調酒賦予成熟深度。

Jeff在杯中加入Jack Daniel's No.7與鸚鵡糖煮成的糖漿(若買不到鸚鵡糖也可用二砂煮水代替),稍微攪拌一下使其融合。再放入冰塊,為調酒提供水分,減少烈酒的嗆口感。最後補上Jack Daniel's Tennessee Fire,使香氣和酒體更臻飽滿,擠上柳橙皮精油,就輕鬆完成這款雜揉柑橘與香料木質氣息的經典調酒Old Fashioned。

如果你看完覺得還是酒來張口比較輕鬆愜意,不妨就到「333 restaurant & bar」請Jeff調給你喝吧!這款調酒將由12/1販售到12/30,每杯售價350元,限量供應,想喝要快唷!

333 Restaurant & Bar
  • 地址:台北市松山區南京東路三段333號
  • 電話:02-2175-5588
  • 營業時間:11:30~00:00,週末延長~02:00。
  • 刷卡:可。收1成服務費。

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更新時間|2018.12.19 07:23

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