PABLO創始人嵜本将光在日本洋菓子業界被稱為創立品牌的天才，2011年PABLO在大阪梅田起家，2013年心齋橋店就被綜藝節目《黃金傳說》選為全國排隊人氣甜點店第3名，截至目前為止在日本已有59家店，海外共有20家分店，台灣店將成為第80家分店，也是唯一全由日方出資的海外直營店舖。
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排隊起司塔睽違2年回來了！ 祭出迷你尺寸新口味拚人氣
PABLO終於回來啦！在大阪起家的現烤半熟起司塔PABLO，2016年在台北車站開幕時，曾經造成排隊4小時才能吃到的轟動，但因代理合約問題，10個月後就撤出台灣，從此想吃只能飛日本。不過今年品牌由代理轉為台日合作直營，12/21（五）將在新光三越台北信義新天地A8重新開張。
嵜本表示，二度來台再出發，將檢討過去的教訓，此次是由母公司DOROQUIA HOLATHETA參與管理直營，與餐飲加盟商Bun Corporation在台合資成立公司，初期將先以外帶店模式經營，未來在台灣也將以每年1～2家的速度展店，不排除推出內用店，並比照日本國內的地區限定產品模式，研擬利用台灣食材，開發在地限定口味。
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