好酒情報
2018.12.22 08:57

2分鐘完成調酒界的伏冒熱飲 酸甜香氣擊退風寒

文|許世哲    攝影|葉琳喬 鄭祺耀

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蘇格蘭人的傳統驅寒法寶「Hot Toddy」,是冬天必學的好用調酒!
蘇格蘭人的傳統驅寒法寶「Hot Toddy」,是冬天必學的好用調酒!

亞熱帶的冬天,天氣總是3天陰冷2天熱,變化多端的氣溫讓身體容易有點小狀況,這回我們請來「333 restaurant & bar」的帥哥調酒師Jeff(潘建村),示範一款歐洲人小感冒時愛喝的簡單調酒「Hot Toddy」,只要2分鐘就能完成,快把酒譜收進口袋裡!

「Hot Toddy」材料(1杯份)
  • Jack Daniel’s Tennessee Honey 30ml
  • MB Apple Liqueur 5 ml
  • 蘋果汁 30ml
  • 砂糖 適量
  • 熱水 60ml

「Hot Toddy」是以蒸餾烈酒、熱水、糖、檸檬汁完成的熱調酒,起源眾說紛紜,相傳這種喝法來自寒冷的北歐,人們喜歡在烈酒裡加熱水驅寒,後來在蘇格蘭發展出加入蜂蜜和檸檬汁的喝法,認為有點小感冒時喝,能讓身體暖和起來,同時補充維他命和糖分,讓身體舒服一點。在演繹日本威士忌之父竹鶴政孝生平故事的連續劇《阿政與愛莉》中,就可看到阿政的蘇格蘭妻子愛莉多次調配Hot Toddy給臥病在床的親人喝。

Jeff選用帶有蜂蜜香氣的田納西威士忌「Jack Daniel’s Tennessee Honey」當基酒,並以蘋果汁和蘋果利口酒取代蜂蜜,喝來更香甜順口。既然是蘇格蘭人的家常酒譜,做法也相當簡單,只要在杯中混合所有材料即可,但如果不喜歡烈酒的辛辣,Jeff也示範一招小撇步,就是先把烈酒在鋼杯中燒過,把酒氣燒掉,再倒入放有其他材料的鋼杯,這樣就能讓酒精味淡些,對微恙身體的負擔也更輕了。(點火時請注意安全)

如果你看完覺得還是酒來張口比較輕鬆愜意,不妨就到「333 restaurant & bar」請Jeff調給你喝吧!這款調酒將由12月1日販售到12月30日,每杯售價350元,限量供應,想喝要快唷!

333 Restaurant & Bar
  • 地址:台北市松山區南京東路三段333號
  • 電話:02-2175-5588
  • 營業時間:11:30~24:00,週末延長至凌晨02:00。
  • 刷卡:可。收1成服務費。

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更新時間|2018.12.22 10:52

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