看見世界
2019.01.03 16:57

到汶萊「一元」夜市 尋找吳尊最愛小吃

文|童心怡    攝影|鄭祺耀 童心怡

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「加東夜市」有許多販賣燒烤的小攤,當地人特別喜歡吃烤魚和烤雞屁股。
「加東夜市」有許多販賣燒烤的小攤,當地人特別喜歡吃烤魚和烤雞屁股。

汶萊奉行伊斯蘭化政策,全國上下禁止賣酒,自然沒有酒吧!當地人的夜生活單純,最常做的事就是看電影、逛街或到夜市打打牙祭。位於市區的「加東夜市」被觀光客戲稱「一元夜市」,因為裡面賣的燒烤、飲料或甜點等各種小吃,多半只要1塊汶元。

夜市裡既賣水果也賣小吃,導遊Ruby特別帶我們去品嘗當地的汶萊煎餅,店家將調好的麵糊倒上圓形鐵鍋,起鍋前塗上花生醬和煉乳,她說這一味連汶萊明星吳尊都愛,一拿到煎餅最好立刻入口,放了一段時間,香脆的餅皮會變得Q彈,有點像是台灣夜市的「麥仔煎」,據說這道小食的出生地在福建,後來才傳至台灣與南洋各地。

類似可麗餅的汶萊煎餅,可以淋上煉乳花生口味最受歡迎,連吳尊也愛。(2汶元/大份,約NT$47)
類似可麗餅的汶萊煎餅,可以淋上煉乳花生口味最受歡迎,連吳尊也愛。(2汶元/大份,約NT$47)
汶萊當地很流行三色奶茶,尤其是俗稱ABC, 裡面加入椰奶、莓果糖漿與各種雜果類的冰飲。(1汶元/杯,約NT$23)
汶萊當地很流行三色奶茶,尤其是俗稱ABC, 裡面加入椰奶、莓果糖漿與各種雜果類的冰飲。(1汶元/杯,約NT$23)

台灣有珍珠奶茶,汶萊則有三色奶茶,這種奶茶最特別的是底層的糖漿,嘗起來像是統一布丁的焦糖,Ruby還推薦另一款當地人更愛的飲料ABC,底層放入莓果糖漿,倒入椰奶,再配上仙草、玉米和一些五顏六色的果凍,喝起來類似手搖杯版的摩摩喳喳。

在加東夜市也能買到各種東南亞水果。
在加東夜市也能買到各種東南亞水果。
「Roti John」是加東夜市人氣最旺的小吃攤。
「Roti John」是加東夜市人氣最旺的小吃攤。

夜市內最受歡迎的是專賣漢堡的小攤「Roti John」,我們向老闆點了一份「Papa John」嘗試味道,沒想到老闆一口氣就把所有的熱狗堡都放上鐵板加熱,我們納悶這樣不會賣不完嗎?老闆笑說:「別擔心!」他們把煎好的碎牛肉與雞蛋鋪在熱狗麵包上,俐落淋上特製美乃滋與甜辣醬,光看就覺得很可口,果真沒幾分鐘,剛剛那批剛做好的「Papa John」又賣完了。

夾入碎牛肉、雞蛋,並淋上特製美奶滋和甜辣醬的「Papa John」,獲得許多遊客推薦。(2.5汶元/大份,約NT$57)
夾入碎牛肉、雞蛋,並淋上特製美奶滋和甜辣醬的「Papa John」,獲得許多遊客推薦。(2.5汶元/大份,約NT$57)

只有上午營業的傳統市場「Kianggeh Market」,也是貼近汶萊生活的好去處, 早期的市場更靠近河岸邊,不少當地人會搭船來買菜,後來重新搭建有屋頂的攤販區,雖然沒有從前市場逛起來有感覺,卻更加乾淨整潔。市場內能發現許多台灣不常見的水果,比如當地華人俗稱的「紅毛榴槤」,吃起來口感像是鳳梨釋迦,味道只有淡淡榴槤味跟芭樂香氣。

逛傳統市場是最能貼近汶萊人生活的方式之一。
逛傳統市場是最能貼近汶萊人生活的方式之一。
靠近騰雲殿旁的「Kianggeh Market」是當地人買菜的去處。
靠近騰雲殿旁的「Kianggeh Market」是當地人買菜的去處。
菜市場攤販會賣當地人俗稱「紅毛榴槤」的鳳梨釋迦。
菜市場攤販會賣當地人俗稱「紅毛榴槤」的鳳梨釋迦。
菜市場邊還有老闆現切現剝亞達子。
菜市場邊還有老闆現切現剝亞達子。

菜市場內也賣不少生活用品,包括汶萊人結婚上色儀式時使用的彩粉,改良蒼蠅帳做成的居家裝飾品,甚至還有賭博用的鬥雞與松鼠都能賣;靠近市場門口,還有一攤專賣老闆從山上搜集來的稀奇古怪物品,比如刺蝟的刺,店家還有一張與汶萊蘇丹的合影。

市場門口有間賣很多稀奇古怪東西的小攤,老闆還有一張與蘇丹的合照。
市場門口有間賣很多稀奇古怪東西的小攤,老闆還有一張與蘇丹的合照。
老闆連刺蝟的刺都有賣。
老闆連刺蝟的刺都有賣。
汶萊的傳統市場裡面不只買生活用品,還能買到鬥雞。
汶萊的傳統市場裡面不只買生活用品,還能買到鬥雞。
一瓶瓶彩色粉末是當地人結婚時,上色儀式會使用的材料。
一瓶瓶彩色粉末是當地人結婚時,上色儀式會使用的材料。
Kianggeh Market
  • 地址:Jln Sungai Kianggeh, Bandar Seri Begawan BS8111, Brunei
  • 營業時間: 06:00~11:00,週五公休。
Gadong Night Market加東夜市
  • 地址:Simpang 37, Bandar Seri Begawan, Brunei
  • 營業時間:15:00~23:00,依各攤販而定。
汶萊旅遊資訊
  • 航班:從台灣可搭汶萊皇家航空直飛斯里百加灣市,每週一、四、五共3班, 去程15:00~ 18:30, 回程10:15~ 13:45, 航程約3.5小時, 詳情可上汶萊皇家航空臉書查詢。
  • 簽證:台灣旅客可攜帶7個月以上效期護照、身分證影本、2吋彩色大頭照、來回機票與住宿證明,至汶萊台灣貿易旅遊代表處(台北市建國北路一段80號6樓,02-2506-3767)申請,填妥簽證表格並繳交簽證費480元;或於汶萊機場辦理落地簽證,費用20汶元(約NT$456)。
  • 旅遊行程:百威旅遊「汶航假期」帝國酒店+長鼻猴生態5天,每人28,500元起;志洋旅遊「汶萊+馬來西亞美里雙國5日」,每人33,900元起;山富旅遊「汶萊帝國酒店4日自由行」4人成行,每人25,500元起;珍禾旅行社「汶萊4日自由行」2人成行,每人13,500元起;可樂旅遊「汶萊奇幻國度」,2人成行,每人32,599元起。

更新時間|2019.11.15 07:19

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