好多客人都是衝著這道東坡肉而來。肥厚東坡肉自帶光澤，油油亮亮，連皮帶肉趁熱吃，不油膩、入口即化，是基本，令我意外的，是皮，特別Q，會黏嘴，單吃、或夾進白胖刈包裡，連吃好幾塊沒問題，今日一嘗，范師傅出手的東坡肉，果然名不虛傳。
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老師傅范添美的「東坡肉」 油亮亮夾進白胖刈包裡
週間中午12點，位於台北公館商圈的「曉鹿鳴樓」前半部空間坐滿客人，大夥聚在一起吃桌菜，頗有提前過年圍爐的氣氛。行政主廚范添美端著「招牌東坡肉」朝我快步走來，把菜放在桌子上後不急著離開，在一旁彎腰替東坡肉淋醬汁，讓攝影捕捉醬汁與東坡肉相遇的一瞬間。
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