登上太空艙酒吧　用「海膽杯」喝調酒

這間酒吧不能用常理來看，沒有酒吧一貫的溫暖舒心，推開黝黑門面，光束通道像張開雙臂歡迎，老闆易柏翔（Seven）站在高冷吧台中央，碩大三環燈交錯、降落、環繞著他，從遠處看去，吧台就像太空艙，Seven身處艙室心臟地帶，手裡沒有雪克杯、檯面上也不見一支酒瓶的蹤影，但這兒喝得到調酒，千真萬確。

Seven說：「這裡定位為調飲廚房，更貼切。」他從吧台下拿出玻璃瓶，秤好容量，倒進杯子，就完成一杯調酒，原來所有調酒皆預先調製好，每一杯的風味基酒都是自製萃取，專為新一季酒單研發出的風味基酒，至少就有30種，風味精華來自酒吧後方一間白得發亮、如實驗室的小房間，光滑白磁磚牆面滿是密密麻麻的數字，放在最醒目的位置，是正在努力工作、捕捉風味的機器。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。