驚！麻辣鍋竟和花香系威士忌這麼搭

餐酒搭配通常運用於西餐，要替中式又是重口味的麻辣鍋，尋找契合的酒款，對帝亞吉歐品牌大使林淑君（Afra）來說，是一個全新考題，她特別挑選6支單一麥芽威士忌，來跟「老撈麻辣鍋」的鴛鴦鍋和私房料理排列組合，再選出火花四射的速配吃法。

老撈的麻辣湯底以10多種中藥材熬成，再加入青花椒煉製的花椒油增添麻味，老闆曾憲慈強調湯頭能喝，而且辣口不辣喉，拿來涮肉片最適合。除了柔嫩甜美的「Prime無骨牛小排」，還有少見的「黃牛胸肉」，嘗來有帶筋膜的脆度，與松阪豬有幾分相似。

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